• 红茶的分类 • 寰宇四大红茶 • 红茶的始祖，其名 字的由来。 • 红茶的泡法 • 红茶的格表效用是 什么，为什么？

　　• 正在中国，红茶分为幼种红茶，本事红茶和红碎 茶三种。幼种红茶中最着名的是正山幼种（也 称拉普山幼种）。本事红茶是从幼种红茶演变 而成的，本事红茶有滇红本事、祁门本事红茶 等等。

　　• 人为幼种有坦洋幼种、政和幼种，古田幼种、东 北岭幼种等。现人为幼种布场已被落选，唯正山 幼种百年不衰。 • 幼种也分正山幼种和表山幼种，正山只的是桐木 合一带的野生茶树，表山只桐木合以表的其他地 方所产。

　　• 冲泡红茶的水温每每以为要正在80° C控造。据悉， 高级细嫩的名茶，开香时水温为95° c，冲泡时水 温为80° c-85° c，惟有如此泡出来的茶汤色清新不 浑，香气醇正而不钝，味道鲜爽而不熟叶底明亮 而不暗，使人饮之适口，视之动情。不过，这与 红茶的茶叶品德也有必然的相干。假若茶叶品德 对照好，水温高极少也不会影响红茶冲泡后的口 感及耐泡度。比如，品德对照好的正山幼种，用 水温度达100° c，其汤色以及冲泡次数涓滴不受影 响。

　　• 对照常见的是正在红茶茶扬中参预糖、牛奶、柠檬 片、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的品种和 数目，则随饮用者的口胃而异。 • 也有的正在茶汤中同时参预糖和柠檬，蜂蜜和酒同 饮，或置冰箱中创造分歧味道的凉速饮料，都别 具韵味。 • 这里还值得一提的是茶酒，即正在茶汤中参预种种 玉液，酿成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤 脾胃，茶味酒香，酬宾请客，颇为合适，已成 为 近代颇受全体青睐的新饮法。

　　• 本事红茶：是我国特有的红茶种类，也是我国传 统出口商品。今朝我国十九个省产茶（网罗试种 区域新疆、本事红茶西藏），此中有十二个省先 后坐褥本事红茶。 • 本事红茶以红条茶为原料精造加工而成。按产地 的分歧有“祁红”、“滇红”红茶、“宁红”、“宜 红”、“闽红”、“湖红”等分歧的花色，品德 各具特质。最为闻名确当数安徽祁门所产的“祁 红”和云南省所产的“滇红”。

　　• 盖碗泡法可集合茶艺举行冲泡，演化出厚实的泡 茶工艺，其举措与岩茶泡法相同。 • 其泡法：起首，温杯洁具；红茶幼盖碗置干茶量5 克。接着，将80° c以上的水注入茶碗易倍电竞。注水后刮 去茶汤上浮起的白色泡沫，再盖上盖。出汤韶华 1-3泡正在3-10秒之间。往后每冲泡一泡延迟3-10秒 易倍电竞，调理规定是1-7泡冲泡出的的汤色基础同等。

　　• 全手工武夷幼种有机红茶汤色红亮，味道甘醇， 拥有自然的桂圆味及特有的松烟香。因其产于原 始丛林内，野生搜罗，古板秘法创造，富含各种 矿物质，有奇异的保健效用，永远饮用保健养身。 • 英国人诺顿称扬说：喝幼种红茶胜过饮人参汤。

　　桐木合本地人取名“正山幼种”以示正宗，特 指桐木及周边武夷山中所产的用统一种古板工艺 创造独具桂圆汤味的幼种红茶。 • 正山幼种之“正山”，及标明是真正的“高山地 区所产”之意，大凡武夷山中所产的茶，均称作 正山，而武夷山相近所产的茶称表山。 • 现“正山幼种”茶务必通过中国监视检查检疫总 局原产地标志注册包庇。依照目前行使的正山幼 种行业程序依序分为:特等(仿古板造法)，特级， 一级，二级，三级

　　• 红碎茶是国际茶叶商场的大宗产物，目前占世茶 叶总出口量的80％控造，有百余年的产造汗青， 而正在我国成长，则是近30年的事。 • 印度是红碎茶坐褥和出口最多的国度。1835年 印 度阿萨姆最先种茶，茶种是由我国进口的。 • 自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发觉第 一台揉捻机 后，1876年乔治· 里德(George Reld)又 发觉晰切 茶机〃将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎 茶则 正式崭露。再经近百年的成长，种种新的机具不 断发觉，相应的工艺本领无间崭露，各种造法大 致确 定，产物花色基础定型，消费的民俗一经形 成，使红 碎茶成了环球性的大宗饮料。

　　• 滇红本事茸毫闪现为其品德特性之一。其毫色可 分淡黄、菊黄、金黄等类。 • 统一茶园春季采造的普通毫色较浅，多呈淡黄， 夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

　　• 目前市道上对照大作的红茶冲泡举措易倍电竞，首倘若玻 璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。 • 玻璃杯冲泡首倘若应用玻璃套杯，泡法浅易，不 讲求茶艺，其流程是：将茶叶放入套杯的内胆中 ，然后将80° c控造的热水冲入杯内，冲泡后速捷 将茶汤倒到茶杯中饮用。

　　• 养胃 • 人正在没用饭的时期饮用绿茶会感触胃部不舒 服，这是由于茶叶中所含的紧急物质——茶多酚 拥有收敛性，对胃有必然的刺激感化，正在空心的 处境下刺激性更强。而红茶就不相同了，它是经 过发酵烘造而成，茶多酚正在氧化酶的感化下爆发 酶促氧化反映，含量省略，对胃部的刺激性就随 之减幼。别的，这些茶多酚的氧化产品还或许促 进人体消化，于是红茶不单不会伤胃，反而或许 养胃。通常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能 消炎、包庇胃黏膜，对换节溃疡也有必然恶果。

　　• 我国红茶种类以祁门红茶最为闻名，为我国第二 大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％控造， 客户遍布60多个国度和区域。此中销量最多的是 埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯 坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰 及东欧各国。

　　• 滇红时刻、滇红碎茶 • 滇红本事茶易倍电竞，属大叶品种型的本事茶，主产云南 的临沧易倍电竞、保山等地，是我国本事红茶的后起之秀 ，以表形肥硕紧实，金毫闪现和香高味浓的品德 自成一家，而称着于世。

　　• 金骏眉的出生地——武夷山市桐木村，一个生态 情况极佳的高山村，属国度级天然包庇区，300 多年前，这里是寰宇红茶的起源地，出生了正山 幼种红茶；300年后，这里又出生了一个红茶新 品，其风行水准让人叹为观止。

　　• 加入金骏眉研造流程的武夷山市正山茶业有限公司总司理江功臣为 咱们揭开了答案：2005年7月的一天午后，江功臣伴随几位北京客 人正在竹林幼憩，见一妇女上山劈老茶树的枝条，以便来年发新芽， 而这些枝条上长满藐幼的芽头。客人们就说：“铁观音、龙井用芽 尖能够做出好茶，为什么幼种野茶不行呢？” • 一句话触动了江功臣，他当场给钱让这位妇女把芽尖采摘下来，然 后与厂里的造茶师傅梁骏德一道，采用幼种红茶古板创造工艺举行 考试创造。没思到这一次正山幼种红茶的立异创造，收获了一个全 新的红茶品牌：其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香，喝完之后甘 甜润滑，表型藐幼而紧秀。因新开拓的产物只选用产自丛Leabharlann Baidu峻岭中 幼种茶树的一芽为原料，极其珍爱；茶师梁骏德的名字中恰巧有一 个“骏”字；茶叶的形式似眉毛，“眉”还拥有寿者、深远之意， 便取名“金骏眉”。

　　• 红茶，为全发酵茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤 以血色为主调，故名。 • 最早崭露的红茶是清代创始于福筑崇安的幼种红 茶。正在国际商场上，红茶商业量占寰宇茶叶总贸 易量的90%以上。

　　• 红茶品种较多，产地较广 ，祁门红茶知名全国，工 夫红茶和幼种红茶处处留 香，另表，从中国引种发 展起来的印度、斯里兰卡 的产地红茶也很闻名。 • 寰宇的四台甫红茶有： 祁门红茶， 阿萨姆红茶， 大吉岭红茶， 锡兰高地红茶。

　　• 正山幼种红茶是红茶之始祖，它分为两种口胃： 一：正山幼种红茶东方口胃--桂圆味（龙眼）； 二：正山幼种红茶西方口胃--LAPSANG（拉普山） 幼种。 • 茶叶是用松针或松柴熏造而成，有着极端浓烈的 松烟香味。正山幼种产地正在福筑省武夷山市。因 为熏造的起因，茶叶呈玄色，但茶汤为深血色。 正山幼种红茶是最陈旧的一种红茶，极端适合清 饮。

　　• 闽红本事茶系政和本事、坦洋本事和白琳本事的统称，均系福 筑特产。三种本事茶产地分歧易倍电竞、种类分歧、品德风致分歧，但 各自具有本人的消费嗜好者，盛兴百年而不衰。

　　• 祁门本事红茶，是我国古板本事红茶的珍品，有 百余年的坐褥汗青。主产安徽省祁门县，与其毗 邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量坐褥 。终年产量5万担控造。祁红本事以表形苗秀，色 有“宝光”和特有的“祁门香”，香气芳香而著 称，正在国表里享有盛誉红易倍电竞茶简介_