红茶，开端于中国，最早的红茶叫做正山幼种红茶，由福筑武夷山市星村镇桐木村江氏先祖易倍电竞，于明朝中后期(约1568年)，缔造而成。武夷山市桐木村是临蓐正山幼种红茶的茶叶世家，至今仍然有400多年的史册。

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，历程萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等规范工艺历程精造而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以血色为主调红茶，故名红茶。

　　正山幼种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁奁内里有几箱中国的正山幼种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶神速成为英国皇室生计弗成欠缺的一局限。正在早期的英国伦敦茶叶商场中易倍电竞，也只由出售正山幼种红茶，而且价钱特地得高贵，唯有权门富室方能饮用，正山幼种红茶成为英国高贵社会弗成欠缺的饮料。英国人挚爱红茶，逐渐地把饮用红茶演形成一种崇高华美的红茶文明，并把它施行到了全宇宙。

　　1689年，英国订正在中国的福筑省厦门市筑设基地，多量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又兴盛出其奇特的红茶文明。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，多量的武夷茶流入英国，代替了原有的绿茶商场，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为“Black tea”(直译为黑茶)。厥后茶学家遵照茶的筑造手段和茶的特色对其举办分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性子属于“红茶类”。但英国人的习用称号“Black tea”却不断相沿下来，用以指代“红茶”。

　　英式下昼茶的出世可能说便是从红茶起首的。闭于英式下昼茶的史册有良多说法，但是都和“饿”相闭，英国人一天吃两顿饭，晚饭日常是傍晚八点，下昼3、4点恰好是肚子饿的时刻，于是就有了下昼茶红茶，人们拟订下昼茶礼节、下昼茶食物，保存并苦守准则易倍电竞，由此变成了特有的下昼茶文明，而且宣称至全宇宙。一篇作品读易倍电竞懂环球红茶的学问