红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料易倍电竞，历程萎凋、揉捻易倍电竞、发酵、干燥等样板工艺流程精造而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以赤色为主调，故名红茶。我国红茶品种较多红茶，产地较广，有我国特有的时候红茶和幼种红茶，也有与印度易倍电竞、斯里兰卡相肖似的红碎茶。

　　红茶缔造时称为乌茶。红茶正在加工流程中爆发了以茶多酚酶促氧化为核心的化学响应，鲜叶中的化学因素变更较大易倍电竞，茶多酚削减百分之九十以上易倍电竞，爆发了茶黄素、茶红素等新因素易倍电竞。香气物质比鲜叶显然减少。因此红茶拥有红茶、红汤红茶、红叶和香甜味醇的特质。

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