克日，正在“2011山东公多释怀茶颁奖仪式”上公布的音讯称，山东的碧波、立泰山易倍电竞、圣谷山、南湖玉露等多家品牌都动手出产红茶，并通过了国度的联系认证，彻底调动了山东不产红茶的史籍。

　　橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。意指好的物种只可存在正在适合我方的情况下，生态情况前提如地舆、天色、水质、泥土分歧，物种也会存正在分歧。那么，正在茶叶墟市这句话是否实用呢？

　　曾几何时，我国红茶产地遍布南方，如福修的正山幼种、安徽的祁门时期、云南的滇红时期等。而跟着所有北方区域红茶消费墟市的增添，一批北方品牌茶企正在主营绿茶的同时也动手戮力于红茶的出产和研发。

　　一方面，固然以金骏眉等红茶新贵为代表的南方红茶正在墟市走红，但以假乱真、以次充好情景暂时光让茶客难以别离；另一方面，山东茶企出产研发的日照红韵、泉城红、碧波红茶等北方红茶代表正逐步表示矛头。正在济南红茶墟市，一场南北博弈的战争即将打响。又到了秋意渐浓的时节，又是个喝红茶的好时期。本期动手，本版将推出“济南红茶墟市的南北博弈”系列报道，谁将胜出？且待记者为您揭晓。

　　克日，正在“2011山东公多释怀茶颁奖仪式”上公布的音讯称，山东的碧波、立泰山、圣谷山、南湖玉露等多家品牌都动手出产红茶，并通过了国度的联系认证，彻底调动了山东不产红茶的史籍。据日照圣谷山茶业担当人先容，与有着几百年乃至上千年史籍的南方茶叶分歧，行为北方茶的发源和代表，日照茶从动手引种到现正在，也然而才40几年的史籍，日照红茶更是近几年才正在墟市上闪现。“咱们前期都是正在做绿茶，看待红茶的研发确实对照晚。这是由于红茶的造造工艺对照欠好驾御。”担当人称。

　　“以前济南不产红茶易倍电竞，要喝红茶只可喝边境品牌，现正在，咱们究竟能喝上当地产的红茶了。”喝了几十年茶的济南市民王先生呈现。

　　对此，山东茶文明协会副会长侯国云先容易倍电竞，山东茶无论是从品格仍是产量，都已具备了出产优质红茶的前提，近两年红茶的开拓，不只添补了山东茶种类简单的近况，知足了消费者多样化的需求，又有利于升高茶企的经济效益，增进茶农收入。固然现正在山东红茶的产量比重仍旧偏低红茶，但因为品格较高，墟市需求茂盛，现已赢得了发端功效。要是红茶能正在工艺方面进一步扩张和完满，改日山东所有可能出产出与国内出名红茶、乌龙茶品牌相媲美的红茶。

　　那么，分歧的泥土、天色、水质，出现出的红茶正在品格上有何分歧呢？对此，茶商呈现，正在炒造红茶的流程中，日照茶的炒造工艺跟南方红茶大致肖似，都是采用高等茶叶原料，经萎凋、揉捻、完好发酵精造而成。表形上日照茶的叶片相对粗大少少，内质也更雄厚，是以炒出的红茶有别于国内守旧红茶，浓度相对较浓易倍电竞，汤色红浓明亮易倍电竞，口感略有分歧。记者正在墟市上随机走访了两家出卖金骏眉的商店，创造其标价从几百元到几千元乃至上万元。对此，日照圣谷山茶业担当人呈现：“实在，以近两年很红火的南方红茶代表金骏眉为例，真正的金骏眉品格确实很好红茶，但孰真孰假，不是老茶客是阻挠易辨另表。”其余，伍丰堂茶社的宋司理先容，用文字表述，真正的金骏眉是采用武夷山桐木闭区域正山幼种的芽头为原料，以守旧红茶的革新工艺造造的新型红茶。每年产量约2000斤，然则寰宇都正在卖，谁是李逵谁是李鬼平常消费者难以区别。“不少添置咱们家的老顾客正在尝了红茶后，起先会以为这是金骏眉，正在讲明晰这是咱们新研发的红茶日照红韵后，都感应很惊诧，并纷纷呈现口感很好红茶。看待欠好坏常懂茶的消费者来说，与其花几千乃至上万元添置难辨真假的高端红茶，不如拔取那些当地品牌茶企出产、研发的红茶易倍电竞，品格有保障，代价也能被公多所接纳。”担当人告诉记者。山东红易倍电竞茶或成北方茶后起之秀