策略以后，各地掀起创办高潮。若何正在“两山”表面指点下推动农业绿色进展？若何破解大界限过剩？幼庄家耕地少、产量低、抗危急才具弱，若何跟上农业当代化步调？

　　近日起，南方日报推出《问策·》系列报道，直面乡间创办、乡间解决、农业进展碰到的题目，以现实调研为根蒂，“一问一答”深挖广东各地“相对最优解”，心愿为决议者带来新思索。

　　特性农业是正在特定地舆境遇下，仰仗怪异资源条目所造成的拥有怪异产物品格及特定消费墟市的额表农业类型。正在大界限过剩的境遇下，特性农业若何“特”？若何善用地利禀赋，抢抓天时，争取抵达产销条目和墟市资源上的人和？本期咱们来品一品清远英德这杯醇厚鲜香的红茶。

　　“现正在都是大供应链对接大终端。”指日，南方日报记者一行人前去英九庄园走访，董事长易振华呈现，“早上某集采社区团购供应链过来洽说生意，启齿便是‘你有40万斤的根蒂量吗？没有的话就免说了’。”

　　墟市正在转移。3年疫情事后，消费主权时期特征尤其凸显红茶。特性农业必需强链、延链、补链，打造适应墟市需求端的消费场景，满意性情化消费需求。

　　动作“中国红茶之乡”，英德市英红镇具有享有“英女王的下昼茶”盛誉的“英红九号”，英德红茶家产走过了为国度出口创汇的光芒岁月，挺住了20世纪90年代的滞销期，方今也面对一方面我国茶叶总量过剩，另一方面墟市央浼企业具备接续承接大订单的大产能等实际题目。

　　英德红茶最早也是种类的复造。尽管极少专家批判现正在“把一个种类拿来处处复造，不是任何旨趣上的特性农业”，英德红茶从前间得到进展确切始于复造。

　　1956年，原广东省农业厅从云南调入茶籽正在国营广东省英德再造拉拢企业公司试种凯旋。1959年，第一批英德红茶问世，并正在同年告终初度出口。1963年英国女皇正在广博宴会上用英德红茶F.O.P（叶茶一号）接待高朋，受到高度奖饰和恭敬。

　　1980年，英红九号“横空降生”，将英德红茶家产推向飞腾。英德红茶的创始人、涤讪人之一袁学培告诉记者：“英红九号的研发过程几代科研人的悉力，从20世纪60年代接续到1980年。”其产量高、品格好、纯香香甜，于1980年通过省级良种占定。

　　袁学培告诉记者，起首，英德属亚热带潮湿性季风天色，夏无炽热、冬无厉寒，年均匀降水量1906.2毫米。境内三江汇流，贯穿南北、东西，泥土肥力较好，适宜茶树孕育易倍电竞。

　　其次，为了向国表里墟市供应量多、质优的产物，除了正在巩固茶园肥料机理上下期间，还必需正在鲜叶原料上把好闭，抓好鲜叶的嫩、鲜红茶、匀、净这四个品格身分。

　　同时，正在搞好茶厂筹划打点的根蒂上，狠抓加工技艺规程落实和工艺更正，普及加工职员技艺本质，勇于打垮向例、研讨新技艺、改改良机具，不息裁减残旧落后的加工机具。

　　得天独厚的天色和地舆条目，加上育种、打点、工艺等多方面管控，造成了英红茶叶色泽乌润、汤色红艳明亮、香气芳香醇正、叶底美丽的怪异风韵。

　　1986岁晚，原农业部等五部委允许英德扶植大叶红碎茶出口商品出产基地，每年出口红茶4万—5万担，累计为国度创汇达5000万美元。

　　农业不只看天用饭，也看需求用饭，投身国内墟市化逐鹿，英德红茶的途正在何方？

　　20世纪90年代初，表贸收购安置除去，红茶库存大宗积存，效益彰着降低。无奈之下，英德表地的红茶厂大宗改造绿茶，又因大叶绿茶缺乏墟市逐鹿力，乃至低价发卖，要紧损害茶农的踊跃性，显现茶园丢荒或毁茶改种果树的地步。

　　英德市农业乡下局副局长郭满华亲历了这暂岁月，“英德红茶大叶种类专供表贸出口，品类简单、发卖渠道简单，一朝订单产生转移，茶农无法接受抨击，纷纷改种沙糖桔等作物。”

　　完全进入国内墟市化逐鹿，意味着优越劣汰，英德茶家产必需优化出产因素筑设，争取更好的产销条目和墟市资源。为了应对寻事，彼时的英德市委、市当局踊跃施策，劳绩不俗。2005—2010年间，英德得到“中国红茶之乡”称呼，英德红茶被列入“国度地舆标识爱戴产物”，并被注册为“国度地舆标识注明招牌”。茶叶种植抵达肯定范围的庄家，还将收到财务补贴。

　　英德市立农农业专业互帮社拉拢社理事长丘少敏是2005年入行茶叶发卖的易倍电竞，“2008年至2013年间，英德红茶稀少好卖，茶庄群多没有现货，茶客要等货。”

　　2008年，红茶家产进入复兴进展阶段红茶，然而跟着国内红茶产量频年增加，墟市逐鹿日益激烈。守旧的英德茶家产以家庭幼作坊式茶厂为基础单元，范围幼且朋分琐屑，庄家种茶、加工茶、卖茶“一肩挑”，兼业化筹划形式流弊渐渐表露。面临墟市往还本钱上涨、代价振动、品牌创办等题目，幼庄家往往无能为力。英九庄园的进展进程，是这个岁月茶企业试图打垮壁垒、向表突围的一个缩影。

　　易振华投身茶家产后察觉，面临10万斤以上的订单，幼茶厂不只没有供应才具，况且受限于手工造茶条目，无法确保每批茶叶造品的品格和味道相仿。

　　为此，易振华整合上中下游打造英德红茶家产化拉拢体，出力重构英德红茶当代家产编造，拉拢广东省农业科学院茶叶查究所，过程5年功夫扶植英红九号“以数字化为特性的圭表化编造、以圭表化为主旨的工业化出产编造”，通过一个焦点智能工场+N个区域加工技艺供职中央团结打点，告终拉拢第一家产、供职第二家产。

　　方今的英红九号红条茶智能化出产线上，造茶师的“体验”已转化为客观的数字化圭表。从鲜叶萎凋到揉捻、发酵，再到烘干、造品等一系列工序全程自愿化出产，出产线幼时运作，每天可加工墨绿1.5万斤。一举治理了“幼出产”与“大墟市”之间的抵触，更确保了“英德滋味”的安谧接续表达。

　　对付此类做法，2016年焦点一号文献予以扶帮：扶帮新型农业筹划主体和新型农业供职主体成为创办当代农业的骨干气力，敷裕阐明多种事势适度范围筹划正在农业板滞和科技收获使用、绿色进展、墟市开辟等方面的引颈功用。

　　墟市不或者悠久求过于供，更多工夫是供大于求。场景营销时期，农夫化身供职供应者，“养城里人”的阶段来了？

　　正在物质缺乏的年代，远大的人丁曾被视为经济社会进展的担负，伴跟着出产力进展的长足发展，我国粮食频年高位增产，徐徐地，显现了过剩。

　　2017年焦点一号文献指出：“农业的紧要抵触由总量不敷转化为构造性抵触，超过呈现为阶段性供过于乞降供应不敷并存，抵触的紧要方面正在供应侧红茶。”

　　易振华告诉记者，我国有上千种名茶，相较于其他国度种类绝顶充分，也于是国人饮茶的口胃更偏性情化。2021年统计数据显示，红茶销量占我国整个茶消费品比重14.72%，绿茶霸占56.87%，茶叶总体产量过剩。英德红茶以“表贸发迹”，正在国内着名度不行算高，较之滇红、祁红，其墨绿和劳动力本钱更高。英九庄园动作英德茶企中为数不多凯旋“走出去”的企业之一，其守旧经销渠道资源仍存正在虚亏项。

　　一方面茶叶墟市供大于求，另一方面墟市央浼企业具备接续承接大订单的大产能。同时，“‘场景营销时期’莅临，打造适应墟市需求的农文旅消费场景，告终家产统一进展，也是一个紧急的打破口。”易振华说。消费场景是通过场景思想，找到与用户疏通、接连的符号，通过具象化的场景触发用户痛点，造成更好的成交转化后果。

　　基于英德红茶产戋戋位特征，英九庄园聚焦大湾区墟市，出力打造吸引“城里人”的消费场景，好比瞻仰茶园，体验采茶炒茶、奶茶调造，考察英红九号自愿化出产线，品味“茶味”菜式等，将场景与情侣微度假需求、家庭“一站式遛娃”需求、“吃货”对美食的寻觅等连结，提拔线下实体消费场景添置率。

　　本年春季，仰仗中法两国元首茶叙给英德带来的春风，春茶一上市就售空了。据茶农呈现，春茶墨绿代价增加超30%易倍电竞，茶叶均匀代价增幅也可能抵达20%。

　　英德有茶企659家，个中省级重心农业龙头企业12家，拥有SC认证天赋茶企118家，动员从业职员15万人。目前，英德全市茶园面积17.7万亩，红茶春茶产量达3050吨，春茶产值约19亿元，估计2023年终年干茶产量达1.65万吨，归纳产值将抵达75亿元。

　　《2022中国茶叶进出口商业判辨告诉》显示，广东省红茶出口量达1357.94吨，占世界红茶出口量4.09%，同比降低25.89%，均价为6.74美元/公斤。近几年，国内红茶出口面对墟市圭表与国际央浼过错口等题目，且守旧红茶与国际主流红茶存正在消费差别，导致出口墟市充满不确定性。

　　若何乘着春风，将特性家产上风最大化，让中国红茶香飘寰宇，英德红茶未完待续。英德红茶为何别样“红”易倍电竞？