村落兴盛毕竟“兴”什么？实行村落兴盛计谋以后，各地掀起维护高潮。若何正在“两山”表面指引下促进农业绿色兴盛？若何破解农产物大周围过剩？幼田舍耕地少、产量低、抗危急本事弱，若何跟上农业摩登化步调？

　　这日起，南方日报、南方+推出《问策·村落兴盛》系列报道，直面村落维护、村落管造、农业兴盛遭遇的题目，以实质调研为根源，“一问一答”深挖广东各地“相对最优解”，盼望为计划者带来新思量。

　　特点农业是正在特定地舆处境下，依据特别资源条目所酿成的拥有特别产物品德及特定消费商场的非常农业类型。

　　正在农产物大周围过剩的处境下红茶，特点农业若何“特”？若何善用地利禀赋，抢抓天时，争取抵达产销条目和商场资源上的人和？

　　“现正在都是大供应链对接大终端。”即日，记者一行人前去英九庄园走访，董事长易振华泄露，“早上某集采社区团购供应链过来洽叙生意，启齿便是‘你有40万斤的根源量吗？没有的话就免叙了’”。

　　商场正在改观。近年来，消费主权时期特性特别凸显。特点农业必需强链、延链、补链，打造切合商场需求端的消费场景，餍足性格化消费需求。

　　举动“中国红茶之乡”，英德市英红镇具有享有“英女王的下昼茶”盛誉的“英红九号”，英德红茶工业走过了为国度出口创汇的光芒期间，挺住了上世纪90年代的滞销期，今朝也面对一方面我国茶叶总量过剩，另一方面商场央求企业具备一连承接大订单的大产能等实际题目。

　　英德红茶最早也是种类的复造。尽管极少专家批判现正在“把一个种类拿来四处复造，不是任何道理上的特点农业”，英德红茶当年间获取兴盛具体始于复造。

　　1956年，广东省农业厅从云南调入茶籽正在国营广东省英德重生纠合企业公司试种胜利。1959年，第一批英德红茶问世，并正在同年完毕初次出口。1963年英国女王正在广大宴会上用英德红茶F.O.P（叶茶一号）款待嘉宾，受到高度赞誉和崇敬。

　　英德红茶的创始人、涤讪人之一袁学培告诉记者，“英红九号的研发经由几代科研人的尽力，从20世纪60年代一连到1980年”，其产量高、品德好、纯香甜蜜，于1980年通过省级良种判决。

　　袁学培告诉记者，最先，英德属亚热带潮湿性季风天气，夏无酷热、冬无厉寒，均匀年降水量1906.2毫米。境内三江汇流，贯穿南北、东西，泥土肥力较好，适宜茶树成长。

　　其次，为了向国表里商场供给量多、质优的产物易倍电竞，除了正在增强茶园肥料机理上下期间，还必需正在鲜叶原料上把好合，抓好鲜叶的嫩、鲜、匀、净这四个品德要素。

　　同时，正在搞好茶厂筹备收拾的根源上，狠抓加工技能规程落实和工艺厘正，提升加工职员技能本质，勇于粉碎老例、研讨新技能、改改变机具，延续减少残旧落后的加工机具。

　　得天独厚的天气和地舆条目，加上育种、收拾、工艺等多方面管控，酿成了英红茶叶色泽乌润、汤色红艳明亮、香气浓烈醇正、叶底灿艳的特别风韵。

　　1986年尾易倍电竞红茶，农业部等五部委容许英德兴办大叶红碎茶出口商品临盆基地，每年出口红茶4万—5万担，累计为国度创汇达5000万美元。

　　农业不光看天用膳易倍电竞，也看需求用膳。介入国内商场逐鹿，英德红茶的途若何走稳？

　　无奈之下，英德表地的红茶厂大批改造绿茶，又因大叶绿茶缺乏商场逐鹿力，乃至低价出售，告急摧残茶农的踊跃性，浮现茶园丢荒或毁茶改种果树的征象。

　　英德市农业屯子局副局长郭满华亲历了这偶尔期，“英德红茶大叶种类专供表贸出口，品类简单、出售渠道简单，一朝订单爆发改观，茶农无法承担冲锋，纷纷改种砂糖橘等作物”。

　　周到进入国内商场化逐鹿，意味着优越劣汰，英德茶工业必需优化临盆因素装备，争取更好的产销条目和商场资源。

　　为了应对挑衅，彼时的英德市委、市当局踊跃施策，生效不俗。2005—2010年间，英德获取“中国红茶之乡”称谓，英德红茶被列入“国度地舆标识包庇产物”，并被注册为“国度地舆标识注明招牌”。茶叶种植抵达必然领域的田舍，还将收到财务补贴。

　　英德市立农农业专业配合社纠合社理事长丘少敏是2005年入行茶叶出售的，“2008年至2013年间，英德红茶希罕好卖，茶庄人人没有现货，茶客要等货。”

　　2008年，红茶工业进入兴盛兴盛阶段，然则跟着国内红茶产量比年增进，商场逐鹿日益激烈。

　　古板的英德茶工业以家庭幼作坊式茶厂为基础单元，领域幼且瓦解零碎，田舍种茶、加工茶、卖茶“一肩挑”，兼业化筹备形式瑕疵慢慢出现。面临商场往还本钱上涨、代价动摇、品牌维护等题目，幼田舍往往心余力绌。

　　易振华投身茶工业后发明，面临10万斤以上的订单，幼茶厂不光没有供应本事，况且受限于手工造茶条目，无法确保每批茶叶造品的品德和味道相同。

　　为此，易振华整合上中下游打造英德红茶工业化纠合体，效力重构英德红茶摩登工业编造，纠合广东省农业科学院茶叶磋商所，经由5年光阴兴办英红九号“以数字化为特点的圭表化编造、以圭表化为主题的工业化临盆编造”，通过一个主旨智能工场+N个区域加工技能效劳中央联合收拾，完毕纠合第一工业、效劳第二工业。

　　今朝的英红九号红条茶智能化临盆线上，造茶师的“阅历”已转化为客观的数字化圭表——

　　从鲜叶萎凋到揉捻、发酵，再到烘干、造品等一系列工序全程主动化临盆，临盆线幼时运作，每天可加工墨绿1.5万斤。

　　这一举管理了“幼临盆”与“大商场”之间的抵触，更确保了“英德滋味”的安稳一连表达红茶。

　　对待此类做法，2016年主旨一号文献予以增援：增援新型农业筹备主体和新型农业效劳主体成为维护摩登农业的骨干力气，充裕阐发多种局面适度领域筹备正在农业呆板和科技成效行使、绿色兴盛、商场开垦等方面的引颈成效。

　　商场不也许长远求过于供。场景营销时期，农夫化身效劳供给者，“养城里人”的阶段来了吗？

　　伴跟着临盆力兴盛的长足前进，我国粮食比年高位增产，缓慢地，农产物浮现了过剩。

　　2017年主旨一号文献指出：“农业的紧要抵触由总量不够改动为构造性抵触，高出发挥为阶段性供过于乞降需要不够并存，抵触的紧要方面正在需要侧。”

　　易振华告诉记者，我国有上千种名茶，相较于其他国度种类分表厚实，也所以国人品茗的口胃更偏性格化。2021年统计数据显示，红茶销量占我国全部茶消费品比重14.72%，绿茶盘踞56.87%，茶叶总体产量过剩。

　　英德红茶以“表贸发迹”，正在国内著名度不算高，较之滇红、祁红，其墨绿和劳动力本钱更高。英九庄园举动英德茶企中为数不多胜利“走出去”的企业之一，其古板经销渠道资源仍存正在虚亏项。

　　一方面茶叶商场供大于求，另一方面商场央求企业具备一连承接大订单的大产能。

　　同时，“‘场景营销时期’光临，打造切合商场需求的农文旅消费场景，完毕工业交融兴盛，也是一个紧张的打破口。”易振华说。消费场景是通过场景思想，找到与用户疏导、贯串的符号，通过具象化的场景触发用户痛点，酿成更好的成交转化成效。

　　基于英德红茶产戋戋位特性，英九庄园聚焦大湾区商场，效力打造吸引“城里人”的消费场景，好比旅行茶园，体验采茶炒茶、奶茶调造，观光英红九号主动化临盆线，品味“茶味”菜式等，将场景与情侣微度假需求、家庭“一站式遛娃”需求、“吃货”对美食的寻觅等联合，晋升线下实体消费场景购置率。

　　本年春季红茶，依据中法两国元首茶叙给英德带来的春风，春茶一上市就售空了。据茶农泄露，春茶墨绿代价增进超30%；茶叶均匀代价增幅也抵达20%。

　　英德有茶企659家，此中省级中心农业龙头企业12家，拥有SC认证天禀茶企118家，发动从业职员15万人。目前，英德全市茶园面积17.7万亩，红茶春茶产量达3050吨，春茶产值约19亿元，估计2023年整年干茶产量达1.65万吨，归纳产值将抵达75亿元。

　　《2022中国茶叶进出口生意领悟陈说》显示，广东省红茶出口量达1357.94吨，占天下红茶出口量4.09%，同比低重25.89%，均价为6.74美元/公斤。近几年，国内红茶出口面对商场圭表与国际央求过错口等题目，且古板红茶与国际主流红茶存正在消费区别，导致出口商场充满不确定性。

　　若何乘着春风，将特点工业上风最大化，让中国红茶香飘宇宙，英德红茶未完待续。

　　【作家】 魏钰；王俊涛；陈锴进；张志超；焦莹；周鑫宇；莫迪；刘秋宜；宋芾茶香历久易倍电竞英德红茶因何别样“红”？