中新经纬客户端6月24日电 茶叶动作国民饮料，吃茶文明已传承上千年，然而目前茶叶市集鱼龙混同，同种茶叶代价千差万别，产物虚标等第以次充好的景色时有报道。

　　因为茶行业准初学槛低，极少茶农和企业程序化认识稀薄，无标分娩和产物无标上市的景色如故存正在。别的茶叶国度程序为引荐性程序，非强造性程序，看待企业和茶农管束力较低。

　　茶语网创始人张阳就曾呈现因为重要滞后的行业程序与共鸣的难以确立易倍电竞，从而导致了行业的错杂。看待广泛消费者而言易倍电竞，更是无从差别何为优质茶，何为劣质茶绿茶。

　　动作国内第三方测评机构，优选消费者申报对清明前后上市的绿茶举行了比照测评，盼望用主观及客观的双重数据来揭示，茶叶之间的主题不同实情正在哪里。

　　优选消费者申报本次测评，拣选了市集上以安吉白茶为原料的四款绿茶：包罗近来新兴起的幼罐茶(幼罐绿茶)、数十年迈字号的天福茗茶(凤形安吉白茶)和浙茶着名企业贡牌(凤语安吉白茶)等品牌茶，同时也拣选了一款某电商平台上标称为特级的非品牌安吉白茶。

　　测评分为感官审评(表形内质)和理化构成(含水量(耐储藏度)、水浸出物(茶汤浓度)、粗纤维(嫩度)、茶多酚(涩度)、游离氨基酸总量(鲜爽度))两大片面，测评结果显示，品牌茶名符原本，感官评级达标，酚氨比值适宜，而非品牌茶仍存正在虚标等第，游离氨基酸不达标的情景。

　　中国茶叶流利协会前秘书长吴锡端曾对媒体呈现因为茶叶国标不到位导致了两方面的市集题目，一是片面商家打擦边球或者虚标等第，另一方面则是崭露了品牌企业分娩特殊高品德的茶叶无程序可依的景遇易倍电竞易倍电竞。

　　目前广泛是按照感官审评来比照茶叶不同，但这对广泛消费者来说门槛较高，一是专业哀求高，二是进货之后才调品鉴。

　　本次优选消费者申报委托国度农业村落部茶叶质地监视搜检测试核心对四款安吉白茶举行专业威望的感官审评。茶叶感官审评包罗干看表形，湿看内质两片面。(本文中步及非品牌茶均以“？”取代)

　　审评结果显示幼罐茶为精等第，其正在五项感官评鉴中均为最佳。从表形来看，品牌茶表形有芽，色彩嫩绿。非品牌茶则表形较长大，色彩深绿易倍电竞，显老较差；内质方面，汤色四款茶不同不清楚，非品牌正在香气、味道和叶底方面，均不如品牌茶绿茶，标称特级但与特级程序相差甚远。

　　从理化构成也可能获得相仿结论，安吉白茶一大特质是高氨低酚，其氨基酸含量(美味)高达6%以上，高于广泛绿茶的2-3倍，茶多酚含量(涩味)却为普通绿茶的一半。酚氨比值较低使其冲泡后味道鲜爽甘醇，没有其他绿茶常有的辛酸味。

　　测评显示品牌茶酚氨比值低，很好地表示安吉白茶高氨低酚的特质，而非品牌安吉白茶游离氨基酸含量为3.5%，远低于国标≥5%的限值，为不足格产物，其茶多酚含量也比其他三款品牌茶要突出4%以上。非品牌安吉白茶酚氨比值偏高，使其涩味减少，美味下降，影响口感。这或者是因为采摘时候较晚，芽叶偏老导致的。

　　其它幼罐茶和天福茗茶两款茶的呈味物质厚实，茶叶嫩度较好。四款安吉白茶含水量均适宜国度程序，比如幼罐茶含水量低于5%，而且采用了真空充氮技巧，可以更好地阻遏氛围，适宜储藏。

　　业内人士以为品牌茶正在原料上自身不同或者并不大，区别更多缘于分别造茶工艺、履行分其它产物程序等身分影响。浙江大学茶学系副主任王岳飞也曾对媒体呈现，企业程序往往高于国标，而统一品类分别企业的无别等第商品，互相之间又很难有可比性，这也是实际存正在的题目，消费者很难独揽这一点。(中新经纬APP)

　　声明：本文由入驻搜狐民多平台的作家撰写，除搜狐官方账号表，主见仅代表作家自己，不代表搜狐态度。绿茶对照易倍电竞测评：品牌茶与非品牌茶差异收场正在哪？