【华声正在线】【老字号“更生”记④】日品千年茶香、夜观巨大星空 “老字号”金井茶若何更生？

　　春色拂乡间，满园茶韵香。雨后清晨，携三五挚友穿梭正在长沙县金井镇的万亩茶园，双手正在茶树上“跳跃”，轻轻一捻，茶叶落入手心。纷歧忽儿，茶篓里已是一片青绿色。

　　职责职员告诉记者易倍电竞，跟着谷雨的到来，这里的春茶采摘也进入尾声。然而，走近它才挖掘，这家具有近70年史籍的“老字号”却正发新芽。“浙江有龙井，湖南有金井”不光仅是一句标语，它将若何从远景走向实际？

　　春季的金井，满眼青葱，茶香四溢。行走个中，畅疾惬意。

　　“一杯好茶，从它的孕育情况起源。这里不光有得天独厚的‘幼天色’，绿茶创造技术更是久负盛名。”湖南金井茶厂有限公司总司理周宇告诉记者，金井因井得名，又因茶立名。据长沙县志纪录，茶叶栽培加工正在长沙一带至今已有1300多年的史籍。金井有唐代古井保管至今，因井水沏茶汤色略成金色易倍电竞，茶香四溢，回味无量，而声名远扬。至明清时候，仅金井高桥一带茶行就达48家。

　　“采茶、摊青、杀青、散热、揉捻、干燥……一杯绿茶，要经历8道工序，从进入茶厂到装袋入库，茶叶不行落地。”为了传承和引申造茶文明，金井正在园区内开设了“长沙绿茶创造技术”非物质文明遗产传习所。每当坐蓐时节，造茶师会展开带徒授艺、现场讲课等传习举止。一片片绿叶正在手中翻腾，填塞出浓厚幽香，也让绿茶文明更多地走入了大家视野。

　　上午采茶，下昼造茶。环绕浓厚的茶文明，近年来，金井正在茶园内开发了茶叶博物馆、打造造茶体验项目、组织非遗茶文明引申，打造出了“茶文明+茶园+非遗工坊”一体的金井绿茶体验园。茶马古道余香悠悠，万亩茶园绿色飞扬。每到采茶时节，新茶吐绿，茶廊飘香，搭客接连一直，周边的餐馆也是生意火爆。

　　“日间采茶造茶，体验感很好，黑夜干什么呢？”周宇先容，为拓展搭客的玩耍体验，让搭客的逗留时辰更久少许，金井向来正在寻找破局之道。为此，客岁底，金井还引进了天文台与太空舱项目易倍电竞。“总计修成后，他日搭客可正在此日品千年茶香，夜观巨大星辰。”周宇说道。

　　然而，金井茶的“野心”不光正在技术传承，调动在品牌影响。

　　“‘中华老字号’不光代表传承，更代表正在传承底子上的一直立异。”叙及“老字号”维持常青的“金钥匙”，周宇告诉记者，金井茶业找到了“老字号”发“新芽”的暗号——品牌打造、科技立异、人才培育、村企共修。

　　正在品牌打造上，目前金井茶业共具有国度级农业资产化要点龙头企业、中国著名牌号、国度级3A景区、中华老字号、国度地舆象征爱护产物等10个国度级名望。目前，金井茶已远销德国、日本、俄罗斯、沙特、埃及、肯尼亚等多个国度，年出口额安靖正在500万美元阁下。

　　正在科技立异上，除了引入湖南省最大的名优绿茶全主动化包装坐蓐线，金井茶业还与湖南农业大学和刘仲华院士协作，建设了湖南省第一家省名优绿茶技艺立异中央暨刘仲华院士立异团队职责室，开发新技艺荟萃利用树范基地1000亩，培植拥有特有竞赛力的主导产物。目前，已完结1个新种类试种和2个新产物的斥地绿茶。

　　正在人才培育上，金井茶业已培育寰宇、省、市、县各级劳模4人，长沙市五一劳动奖章2人，寰宇农业技艺熟手1名，长沙市B类人才2人，乡间工匠24人。

　　正在村企共修上，金井茶业主动繁荣“梓乡共修、资产共链、文明共融、人才共育、充沛共行”的五共形式，通过“龙头企业+协作社+团体经济+庄家”的协作形式，已带头约5万名茶农增收。

　　“现正在多人都正在热议繁荣新质坐蓐力，我以为，这也是咱们帮力繁荣新质坐蓐力的一个要紧宗旨。”周宇先容，目前，金井已汇集培植100多个茶树种类，举办筛选和种类比照，并以此为底子促使新种类的研发和培植，一直优化产物和效劳，打响“长沙绿茶”品牌。“他日，金井茶业将接连朝着‘浙江有龙井，湖南有金井’的宗旨奋进，为长沙绿茶走出湖南、走向寰宇作出功绩。”周宇决心满满。

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