乌龙茶闭键分为四类：闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如单丛)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。对付闽南乌龙更加是铁观音来讲，除了品茶汤，闻香、赏叶底也很紧张，用盖碗冲泡稀奇便当茶客瞻仰叶底和闻香。

　　对付闽北乌龙和广东乌龙来说易倍电竞，用盖碗冲泡能凸显茶叶本来的味道、香气，便于瞻仰叶底绿茶，用紫砂壶来冲泡易倍电竞易倍电竞绿茶绿茶，能使茶汤醇厚绿茶，香气不散。寻常提倡存放的老茶遴选壁厚扁圆的紫砂壶，以求最大水平地施展其味道。紫砂壶冲泡，宜专壶专用，弗成一把壶冲泡几种茶绿茶，不然茶味不正。

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