据港交所网站音书，6月19日，着名餐饮品牌、初代网红绿茶餐厅运营商绿茶集团有限公司（以下简称绿茶集团）重启港股IPO。

　　值得细心的是，这已是绿茶集团第四次向港交所递交上市申请，此前，绿茶集团曾三次递表港交所，三次折戟。

　　当网红光环褪去，高翻台率不再，绿茶集团祈望以加快扩张寻求延长，打破起色瓶颈。不表，激烈逐鹿之下，绿茶集团能否如愿杀青延长，敲开港交所大门，依然未知。

　　2021年3月，绿茶集团初度向港交所递交招股仿单，但因为原料闪现舛讹，比如财政单元抵触，将“活动欠债总额”写成了“活动资产总额”等，招股仿单正在6个月后失效。

　　2021年10月，绿茶集团再次向港交所递交上市申请，并于2022年3月通过上市聆讯，但上市申请原料再次失效。

　　2022年4月8日，绿茶集团第三次正在港交所递交招股仿单，并于三天之后通过聆讯，但招股仿单又一次失效。

　　从财政数据上看，2023年绿茶集团经买卖绩明显擢升，营收、净利均杀青大幅延长。据最新招股仿单披露，2021年至2023年，绿茶集团的买卖收入差异为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元；同期经调治净利润差异为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调治净利润率则差异为6.0%、1.1%和8.5%。

　　门店领域方面，近年来绿茶集团加大扩店措施，门店领域连续推广。招股仿单显示，绿茶餐厅总数由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，复合年延长率为23.5%。

　　截至2024年6月11日，绿茶集团的餐厅搜集席卷382家餐厅，并掩盖中国内地21个省份、4个直辖市及2个自治区。

　　遵照灼识研究呈报，2023年，正在中国息闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。其余，正在中心供应协调菜的息闲中式餐厅品牌中，就收入而言，绿茶为最大的餐厅品牌。息闲中式餐厅市集高度疏散，市集出席者稠密，2023年绿茶集团占领0.7%的市集份额。

　　关于召募资金用处，绿茶集团正在招股书中吐露，此次IPO召募所得资金净额将首要用于扩展餐厅搜集；设立中心食材加工办法；升级讯息技巧体系和联系根基办法；以及用作营运资金及其他凡是企业用处。

　　彼时，绿茶餐厅的连结创始人王勤松、道长梅正在杭州西湖邻近开设绿墨绿年旅舍。正在与宇宙及天下各地顾客的相处中，他们逐步认识到协调菜最适合普通的顾客，是以，他们开端研讨协调菜，还斥地了烤鸡、火焰虾等广受顾客青睐的菜品。因为首要应接年青的背包客，餐厅的菜品价钱亲民，旅舍餐厅大受接待易倍电竞，也是以成为绿茶餐厅的雏形。2008年，第一家绿茶餐厅正在杭州西子湖畔正式买卖。

　　绿茶餐厅出世之初，依据面包诱惑、绿茶烤鸡等革新特性菜式，及较高的性价比火速风行宇宙，成为初代网红餐厅。正在绿茶餐厅火爆时代，前去用餐的门客须要列队2幼时以上。

　　历程20年的起色，绿茶餐厅固然正在性价比如面还是仍旧必定上风，但正在菜品革新及品牌吸引力方面，已大不如过去，早已褪去网红光环。

　　招股仿单显示，2021年至2023年，绿茶餐厅单店人均消费价钱差异60.5元、62.9元和61.8元。遵照灼识研究呈报，息闲中式餐厅人均消费介于公民币50元至100元。

　　正在菜品革新方面，大河财立方记者正在人人点评查找呈现，正在绿茶餐厅的网友引荐菜中，排正在前三位的差异为面包诱惑、绿茶烤鸡和石锅鸡汤豆腐，这三款菜品已推绝伦年。

　　本相上，绿茶集团也异常看从头菜品的研发，招股仿单中披露，公司经常每年更新约20%的菜品，2021年、2022年及2023年，差异推出178个、172个及168个新菜品。然而，至今未闪现新爆款。

　　除了菜品爆款难再，绿茶集团品牌吸引力的下滑还直接显露正在其餐厅翻台率的大幅消浸。

　　2021年至2023年，绿茶餐厅的翻台率差异为3.23次/日、2.81次/日和3.30次/日。

　　而正在10年前，绿茶餐厅最高的日均翻台率能到达6～8次。据报道，创始人王勤松曾吐露，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。正在他看来，4次/日的翻台率是人人餐饮的一道门槛。今朝的绿茶餐厅，跨过这道门槛，还需付出更多发愤。

　　“10年前，绿茶集团正在效劳、革新方面都走正在餐饮业前线易倍电竞。可是这几年全部发扬不是很亮眼，餐厅正在菜品、效劳、场景革新方面也没有太大变更。”中国食物物业剖判师朱丹蓬告诉大河财立方记者。

　　当网红光环褪色，高翻台率不再，面临餐饮市集日趋激烈的逐鹿，绿茶集团的延长战略是加快扩张。

　　招股仿单显示，绿茶集团筹划于2024年、2025年、2026年及2027年差异开设112家、150家、200家及213家新餐厅。这意味着易倍电竞，将来四年绿茶集团估计开出675家新店。

　　从全部设施来看，绿茶集团拟正在现有区域市集推广市集份额，筹划通过正在现有区域市集内选定新位置（席卷一线和二线都市及低线都市），加快市集下浸。

　　绿茶集团目前没有海表营业，于是海表市集也成为其扩张的界限之一。招股仿单披露，绿茶集团筹划于2024年至2027年正在海表总共开设约30家新餐厅。同时，绿茶集团吐露，公司恐怕会延续抉择性正在海表大都市开设新餐厅，预期品牌将吸引必定命目表地消费者敬重。

　　其余，绿茶集团吐露其绝大一面餐厅均位于购物市集内，筹划减少位于闻名旅游景区的餐厅数量，以进一步擢升品牌情景并减少进一步推广餐厅搜集的机遇。截至6月11日，除绿茶集团已开设的3家餐厅表，公司已缔结两家旅游景区餐厅的租赁答应，估计于2024年至2027年开设特地20家该等餐厅。

　　将来，绿茶集团还筹划减幼年型餐厅数量绿茶。该公司吐露绿茶，筹划专一开设面积较幼的餐厅，预期幼型餐厅的翻台率较高且策划本钱较低易倍电竞，使公司得以实行更具灵动性的扩展计谋。

　　关于绿茶集团加快扩张战略，香颂血本奉行董事沈萌吐露，餐饮集团不以市集需求为根基的开店扩张筹划，是盲目行径，思用上市来扩张，打破起色瓶颈，只可算是一种自我催眠。

　　关于此次重启IPO，正在朱丹蓬看来，正在所有餐饮行业步入内卷的节点，绿茶集团此时再度寻求上市，或是为巩固员工以及供应商的信仰，关于公司全部起色不拥有本色性价格。

　　朱丹蓬吐露，近年来市集上同类业态越来越多，绿茶集团面对的逐鹿也越来越激烈。绿茶集团将来要思更好地起色，还须要“表里兼修”，正在业态革新、多品牌起色等方面有更多搜索。同时，正在同质化紧要的餐饮市集，新品牌司空见惯，市集逐鹿加剧，绿茶集团全部起色将面比照较大的挑拨。网红光环褪去高翻台易倍电竞率不再 绿茶餐厅四冲港交所能否圆梦？