发热者、肝脏病人、尿结石患者、妊妇、哺乳期、经期女性忌食；晚年人忌饮生茶。

　　寻凡人均可饮用。尤适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食物食用过多者、醉酒者；永久抽烟喝酒过多，发烧口渴、头痛目昏、幼便倒霉及进食奶类食物过多者。

　　绿茶是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各样氧化酶，连结了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而造成，是中国产量最多，饮用最为普及的一种茶。清汤绿叶是绿茶品格的联合特性。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈青翠色而得名。绿茶寻常分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、幽香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的自然物质较多地保存为其特征，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保存了鲜叶的85％以上，叶绿素保存了50％足下，维生素失掉也较其他茶要少。出名的绿茶种类有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

　　1.抗致癌有帮于戒备和抗癌 茶多酚能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物质正在体内合成，并拥有直接杀伤癌细胞和升高肌体免疫才略的效劳。据相闭原料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的戒备和辅帮息养，均有裨益。

　　2.防辐射有帮于戒备和息养辐射虐待茶多酚及其氧化产品拥有吸取放射性物质锶90和钴60迫害的才略。

　　3.抗病毒菌有帮于压迫和抗拒病毒菌 茶多酚有较强的收敛感化，对病原菌、病毒有清楚的压迫和杀灭感化，对消炎止泻有清楚恶果。我国有不少医疗单元利用茶叶造剂息养急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%足下。

　　4.美容护肤有帮于美容护肤 茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能肃清面部的油腻，收敛毛孔，拥有消毒、灭菌、抗皮肤老化，删除日光中的紫表线辐射对皮肤的毁伤等效劳。

　　5.醒脑提神有帮于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，巩固大脑皮层的兴奋历程，起到提神益思、清心的恶果。对付缓解偏头痛也有必然的效劳。

　　6.利尿解乏有帮于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液敏捷排出体表，升高肾脏的滤出率，删除无益物质正在肾脏中滞留时代。咖啡碱还可排出尿液中的过量乳酸，有帮于使人体尽速祛除疲困。

　　7.缓解疲困绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不单能够肃清体内的自正在基，还能排泄出分裂危险压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的能够刺激中枢神经、高昂心灵。也正由于如许，咱们推举正在上午饮用绿茶，省得影响睡觉。

　　8.护齿明目有帮于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份绿茶。若每人每天吃茶叶10克，则可吸取水溶性氟1毫克——1.5毫克，并且茶叶是碱性饮料，可压迫人体钙质的删除，这对戒备蛀牙、护齿、坚齿，都是有益的。其它，茶叶中的维生素C等成份能低落眼睛晶体污浊度，往往吃茶，对删除眼疾、护眼明目均有主动的感化。

　　9.降脂帮消化茶叶中的咖啡碱能升高胃液的排泄量，能够帮帮消化，巩固瓦解脂肪的才略。

　　茶叶是富含维生素K的饮品，并且还含维生素C等因素，拥有抗血幼板凝固、推动炊事纤维溶化、降血压、降血脂的感化，对防治血汗管疾病特别有利。

　　茶中维生素A、维生素E含量丰裕，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是自然的健美饮料，有帮于连结皮肤光洁，删除皱纹，还能抗氧化、防辐射、升高免疫力、戒备肿瘤。

　　1.崭新绿茶和陈腐绿茶崭新绿茶的表观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有幽香、兰花香、熟板栗香味等，味道甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈腐绿茶的表观色黄暗晦、无光泽易倍电竞，香气低落，如对茶叶用口吹热气，潮湿的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

　　2.春茶、夏茶和秋茶春茶表形芽叶硕壮充分、色茶青、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口易倍电竞，香气浓，叶底优柔明亮。夏茶表形条索较粗松，色杂，叶芽木质显着；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显示，混杂铜绿色叶子。秋茶表形条索紧细、丝筋多、浮滑、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味和睦、微甜，香气淡，叶底质优柔，多铜色单片。

　　3.高山绿茶安定地绿茶高山绿茶表形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气经久，味道稠密，叶底明亮，叶质优柔。平地绿茶表形条索细瘦、露筋、浮滑，色黄绿；泡出的茶汤色平淡，香气平常，味道醇和，叶质较硬，叶脉显示。

　　忌滋润、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味。绿茶的家庭存储手腕，寻常有五种：1.瓦罐储茶法此法古代就有，明人冯梦祯云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不过泄也。茶叶含水量不行越过6%，可用生石灰除湿，详细操作手腕同石灰块存储法。

　　2.罐藏法容器选用装糕点或者其他食物的金属听、箱易倍电竞、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或违警则性。紧要的是茶要干燥，袋口封好．此法轻巧，取同容易。

　　3.塑料袋贮茶法选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋．茶叶能够事先用较优柔的净纸包好，然后置于食物袋内，封口即成。

　　4.热水瓶贮茶法可用保温不佳而毁灭的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

　　5.冰箱存储法绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食物包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法存储时代长、恶果好，但袋口必然封牢，封厉实，不然会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品格。

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