指日，第二届西湖龙井茶中央产区再生代茶人非遗武艺传承竞赛换取举止正在西湖景区进行。

　　2024年夏末，西湖街道企业、巨匠职责室等共计14家社会气力依照往年体味绿茶，自愿举办公益性炒造武艺集训绿茶，接连供给给有练习兴会的年青人练习炒茶武艺的机缘。此次集训共有190名再生代茶人到场绿茶，此中“一年级”学员新增46名易倍电竞。

　　集训完毕之后，就机闭展开了此次竞赛换取举止。正在190名学员中，14家炒茶集训点选拔了35名再生代茶人加入，此中男性学员20名，女性学员15名。此中，“80后”再生代茶人“挑大梁”（共计21名），年纪最幼的“00后”还不满20周岁。

　　举止一起头，再生代茶人们就齐齐坐下，正在炒锅里熟练地起头青锅。鲜叶碰到100多摄氏度的炒茶锅，刹那就发出“噼噼啪啪”的爆裂声。只见大师用手掌将鲜叶抓起又抖落，随后氛围中飘起了青草的气息。“幼青锅、大辉锅”易倍电竞，学员齐齐整整地炒着，额头排泄密密的汗珠。不瞬息，扁平腻滑的西湖龙井干茶，就正在炒锅的热气与再生代茶人的热忱交融中成形亮相。

　　“本年我死拼演习，才取得此次竞赛换取的机缘。”现场来自徐金友巨匠职责室集训点的孙思鹏告诉记者，固然旧年已是第一期学员，但他也是第一次加入竞赛换取。通过与炒茶巨匠易倍电竞、再生代茶人的换取，他觉得本身对西湖龙井的了解更深了。

　　孙家茶坊的老茶人孙琦说：“本年咱们早早盘算要办集训班，开训往后，十几口炒茶锅前一起坐满学员。看到这么多年青人对练习炒茶有热忱、有激情，我也很冲动，盼望以本身的绵薄之力，帮力西湖龙井炒造武艺的传承和生长。”

　　近年来，杭州西湖景色胜景区通过设置“当局主导+社会到场”的绿茶创造武艺（西湖龙井）人才作育形式，培植了越来越多宠爱西湖龙井炒茶武艺的年青人，也予以了辖区内企业、巨匠职责室等单元继承社会职守的平台易倍电竞。

　　跟着夏令炒茶集训举止的完毕，西湖龙井茶的茶香又延续到了秋天。这几天正在满觉陇村，遍地飘散着木樨红茶的香气。

　　满觉陇的木樨红茶很著名绿茶，但许多人不显露的是，木樨绿茶近几年来也深受茶友宠爱。满觉陇村的胡俊晖就忙着赶造这款拥有双重香气的茶。“这款木樨绿茶的创造方法和木樨红茶差不多，但会稍微纷乱少少。起初要将采下的木樨收拾整洁，待青味散失，同时将选好的茶坯复火，待克复常温备用。然后将适量的花与茶坯搀杂匀称，使茶叶吸香。最终将搀杂好的茶叶包好放入生石灰缸中干燥。干燥进程中需每天掀开一次翻拌匀称易倍电竞，齐全干燥后即可取出包装。”胡俊晖行为“茶二代”的出色代表，前不久刚取得2024年浙江当代“新农夫”能力交锋暨农业行业职业能力竞赛茶叶加工（红茶）赛项第三名，正在造茶炒茶方面已声名远播。

　　趁着木樨季的尾声，大师可能走进茶村，闻闻桂香，品一杯带有木樨香气的西湖龙井茶。技术传承再易倍电竞造代 龙井茶香伴桂香