茶，泉源于中国，通行于天下。千年史乘传承中，中华民族造造了光辉光泽的茶文明。

　　正在浩繁的茶文明长河中，有一种茶，延续千年的蒸青茗香，形如松针、汤青叶绿、甘醇清鲜，成为茶中宝贝，那即是恩施玉露。

　　一杯茶，千年香，万里传。恩施玉露迎来一个个高光时辰

　　2022年末，动作“中国古板造茶技能及其干系习俗”的构成个人，被列入连结国教科文结构《人类非物质文明遗产代表作名录》，恩施玉露造造技能冲入天下文明殿堂。

　　近年来，恩施玉露屡屡亮相国表里种种调换运动绿茶，成为各族同胞文明自负的又一块刚强基石、激情交融的坚实纽带、对应酬往的亮丽咭片。

　　遵照千年，厚积薄发。恩施市出力创筑恩施玉露财富树范带，聚焦种类、品德、品牌，兼顾开展茶文明、茶财富、茶科技，现在，恩施玉露产量达2830吨，产值18.9亿元，品牌代价约38亿元。

　　黄连溪村硒资源充足，泥土、天气条目优异，自古生产名茶，是恩施玉露起源地。

　　黄连溪村香花岭山顶上，千年迈茶树见证着恩施玉露永远的史乘。山腰处，一片当地选优无性系良种茶苗玉露1号母本园镶嵌个中。

　　不远方，一幢名为恩施玉露泉源文明馆的兴办非常引人夺目。恩施蓝焙茶业股份有限公司董事长蒋子祥，面临来访的客人讲述着恩施玉露的光泽史乘。

　　中国工程院院士陈宗懋主编的《中国茶经》记录，恩施玉露是我国史乘上独一保全下来的蒸青针形绿茶，个中最为合节的造造工序为蒸青。

　　蒸青是泉源于唐代并传承至今的古法，绿茶历程水蒸气的“浸礼”，会散逸出恩施玉露独有的“海苔香”。然而，蒸青对造造火候、时长、本事的恳求极高，每个设施都需精准独揽，不行有半点差池。

　　据传，1680年，芭蕉茶人蓝耀尚从饭甑上取得灵感，采用当时已不常用的“蒸”法造茶，融入颇具特征的整形工艺。自此玉露的造造工艺慢慢定型。正在随后的300多年里，恩施玉露从山野间走进了多数会。

　　本年87岁的杨胜伟白叟身体硬朗，是恩施玉露造造技能的国度级代表性传承人。“陆羽《茶经》里描绘得很明了，甑可能是木造的也可能是瓦造的，中央细腰个人用泥封住。古代蒸饭的甑子，把鲜叶放正在内部蒸50秒钟即可，韶华长了会变黄易倍电竞，短了则蒸不透。蒸汽杀青能给与茶叶幽香，且经久。”杨胜伟解说道。

　　崭新的茶叶历程摊放、蒸青、扇干水汽、炒头毛火等9道工序后，最终被搓成一根根纤细的“针”。这一合头极为磨练造茶者的手上岁月。

　　杨胜伟白叟一讲起茶的史乘、工艺和品德，便一五一十、滚滚无间。为了保护这项非遗技能，60多年来，他现身说法，带出了两万多名门徒。

　　“上世纪80年代以后，各地普及采用死板造茶，而恩施玉露仍僵持手工造造，分娩恶果低下，导致很多厂家停产。”恩施市润国国际富硒茶业有限公司担负人张文旗深知，恩施玉露式微，底子原故正在于开展理念落伍。

　　张文旗僵持技艺更始、品牌塑造、文明传承齐头并进，开启了恩施玉露财富化、品牌化开展道途。

　　技艺更始是第一步。张文旗与杨胜伟联袂光复古板造茶技能、自帮研发主动化分娩线。

　　正在没有任何体会可模仿的状况下，要告终从手工造造到死板化分娩的逾越，张文旗吃了不少苦。

　　浙江、广东、福筑张文旗踏遍千山万水，通晓进步装备和技艺，远赴日本等地审核练习，与专家疏通调换。

　　正在各方赞成下，历程多次试验，恩施玉露告终了从手工造造到死板化、连绵化、主动化分娩的史乘性调动，饱励恩施迈入科技造茶时间，为财富开展奠定了根基，有用动员了本地各族大伙增收致富。2007年，“恩施玉露新工艺、新技艺探求”被认定为湖北省巨大科技效果。

　　僵持技艺更始的同时，张文旗下苦功扩张品牌，正在干系部分的赞成下，会同专家拟订地方程序，连接饱励恩施玉露正在界限化、程序化分娩、品牌化开展的道途上迈进。

　　近乎失传的恩施玉露已经“重生”，便势弗成挡。2007年，恩施市将恩施玉露动作“三张咭片”之一出力打造，正在出力拓荒运用的同时保卫、模范“恩施玉露”品牌。2008年，恩施玉露获评“湖北省第一史乘名茶”易倍电竞，品牌筑造博得史乘性发扬。

　　2018年，恩施玉露成为东湖国事运动茶叙用茶，从此享誉宇宙，成为各民族共享的中中文明符号。本年10月11日，“恩施玉露”“利川红”程序茶样正式纳入中国茶叶博物馆馆藏。动作恩施硒茶的中心代表，恩施玉露美誉度和出名度进一步晋升。

　　“正在中国绿茶的炒青、蒸青、晒青绿茶、泡青四种模范古板杀青工艺中，恩施玉露动作蒸青绿茶的代表，具备与西湖龙井比肩的出格定位。”中国农业科学院茶叶探求所茶深加工团队首席科学家尹军峰说。

　　4月3日，新茶饮品牌“吾饮良品”正在湖北省650多家门店上架恩施玉绿系列，这个新品以恩施玉露为茶底，也是恩施玉露初次进入新茶饮周围。

　　4月25日，又一武汉本土新茶饮品牌“爷爷不沏茶”，推出以恩施玉露拼配其他绿茶为茶底的新品。时下，恩施玉露动作新茶饮江湖中的新手，迎来己正派在现造新茶饮墟市的春季。

　　恩施玉露头部企业近几年也正在摸索自帮研发新茶饮。蓝焙茶业推出茶花玉露、木樨玉露两种袋沏茶，润国茶业推出恩施玉露冷沏茶。旧年12月，恩施引进湖北恩施三品冠生物科技有限公司，上市“恩施玉露茶”原叶茶饮以及“玉露箬叶”苏打气泡水饮料。

　　恩施市农业乡下局担负人坦言，跟着“吾饮良品”“爷爷不沏茶”等新茶饮品牌的驱动，恩施硒茶既可以饱励茶文明传承与表现，也可能让品牌影响力连接晋升。

　　《恩施玉露发达之途》一书中，杨胜伟“传承是为了开展”七个字的题词，无声讲述了沧桑发达途背后，恩施玉露肩负的工作。

　　2021年，恩施州农业乡下局为补齐茶财富链精辟加工和归纳运用方面的短板易倍电竞，兴办了中国农业科学院茶叶探求所茶深加工与多元化运用立异团队首席科学家尹军峰专家任务站。依托该任务站，何洁组筑专家团队，正在古板茶饮根基上，研发分娩茶粉、新茶饮产物20余种，立异拓荒了系列茶叶口红、洁面啫喱、爽肤水、润肤乳、喷雾等多种茶叶潮品。

　　茶旅统一财富兴。正在芭蕉侗族乡黄连溪香花岭，旅客们惬意地品着茶，感觉着浓郁的茶文明气氛。“这里的茶园气象如画，茶文明和史乘内情浓厚，让人印象长远。”河南旅客李复赞美道。

　　本年，恩施市将一连深化“茶文明+旅游”“茶文明+研学训诫”“茶文明+节庆运动”等形式，以茶财富树范带筑造为引擎，饱励茶财富全域开展，帮力茶财富转型升级、提质增效，勤恳打造宇宙“三茶”兼顾树范基地。

　　做好“三茶”兼顾著作，是饱励茶财富高质地开展的紧要方法，更是“一片叶子富一方黎民”的紧要实验。“恩施玉露”是中国十台甫茶、2018年武汉东湖国事运动茶叙用茶，品牌代价到达38.66亿元。恩施市将紧紧缠绕州委、州当局“名优茶出省、大宗茶出海”任务铺排，厚植茶文明、巨大茶财富、立异茶科技，接连擦亮恩施玉露金字招牌，抢占名优茶出省新赛道。

　　以文明铸魂，打造宇宙“蒸青名茶品牌”。聚焦恩施茶文明开采和保卫，深远实践茶文明史乘保卫工程，一体推动恩施茶文明遗产搜罗、料理。缠绕恩施玉露“两大遗产”（非物质文明遗产和农业文明遗产）做著作，充塞发扬玉露文明馆、茶博馆等平台效率易倍电竞，科学拟订《恩施玉露保卫与开展策划》，兴办恩施玉露起源地地标。聚焦恩施茶文明传承与统一，海誓山盟走特征化、程序化、品牌化之途，出力培育更多恩施玉露造造技能代表性传承人，勤恳将历经千年的蒸青造茶工艺表现光大。僵持以茶兴旅、以旅促茶，开释恩施大峡谷、土家女儿城等景区“名士效应”，饱励土苗文明、农耕文明、风俗文明和茶文明深度统一，充足“吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、游有茶园、购有茶礼、娱有茶戏”新业态，营造醇厚浓烈、独具魅力的茶文明气氛。

　　以财富提质，打造全域“绿色好茶基地”。锚定“筑好茶园”不游移，安身得天独厚的“天下硒都”资源禀赋绿茶，把牢茶叶基地绿色化、有机化偏向，发扬社会化效劳结构功效，看重抓好泉源，筑造生态茶园，把绿水青山的底板转化为茶叶开展的长板。紧盯“管好品德”下岁月，强化“三品一标”囚系，全体扩张绿色防控、统防统管等当代执掌技艺，健康茶叶质地检测、追溯体例，执意清扫茶叶质地隐患，让恩施茶成为平安茶、强健茶代名词。着眼“育好主体”出实招，正在中心产茶州里组织茶叶加工园区，培养巨大蓝焙、立早、润国、花枝山等一批年发售额过5000万元的龙头茶企，修建“企业+基地+茶农+墟市”财富开展形式。力图到2030年，全市恩施玉露茶叶基地到达28万亩，茶树良种化率到达92%以上，规上茶叶企业打破50家，茶叶分娩加工墟市主体到达600家，造成茶财富点（州里）、片（园区）、链（集群）的圈状开展格式。

　　以科技赋能，打造全程“数智产茶链条”。放大种质上风，依托中国农科院等探求院所，接续推动“种质资源保卫与拓荒运用项目”，使用数字化权谋发展适造恩施玉露系列地方种类选育，连接选优培强茶叶种质资源。做大产物能级，煽惑茶企加大技改立异力度，饱励茶叶加工分娩线智能化改造升级，告终“茶园到茶杯”全闭环分娩。强化茶饼干、茶饮品、茶面膜等衍分娩品研发，延长财富链、美满供应链、晋升代价链。伸张发售渠道，以茶博会、硒博会、农博会等为载体，多维度、多形状发展传布推介，优化茶叶营销畅达情况，拓展国表里茶叶墟市，饱励“名优茶出省、大宗茶出海”。力图到2030年绿茶，筑成数智化茶企20家，数智化茶叶加工分娩线万美元。

　　◆ 二〇二二年，“恩施玉露”造造技能动作“中国古板造茶技能及其干系习俗”申遗的紧要构成个人，入选连结国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录

　　◆ 二〇二三年，获首届“楚茶杯”斗茶大赛绿茶组茶王；入选2023民多醉心的中国茶品牌TOP10

　　◆ 二〇二四年，获第二届“楚茶杯”斗茶大赛绿茶组茶王；入选国度学问产权局地舆标记保卫工程实践名单湖北日报｜恩施玉露：易倍电竞一抹绿意千年醇香