1557年，葡萄牙正在中国得到澳门举动交易据点，其间，市井和舵手率领少量的中国茶回国。1559年威尼斯作者拉穆斯奥正在《帆海观光记》中曾记录中国茶绿茶，为欧洲文学作品中初次涌现“茶”的用语。

　　犹如释教僧侣大肆引茶到韩国绿茶、日本相通绿茶，耶稣会教士也正在茶的撒播方面阐扬了感化。他们来中国布道，视力了茶这种饮料的疗效，大喜过望地带回葡萄牙。1560年，葡萄牙布道士克鲁兹撰文特意先容中国茶，状貌“此物味略苦，呈血色，可治病”；而威尼斯教士贝特洛则说: “中国人以某种药草煎汁，用来代酒易倍电竞，能保健防疾，而且解任喝酒之害。” 早期，茶从东方进入欧洲时易倍电竞，是以具保健效用的奥密饮料涌现，价钱高贵，只要权门殷商才享用得起。英国皇室成员对茶的狂热吹嘘，使其正在英国居紧本职位，更为喝茶塑造了高雅的气象。

　　正在欧洲茶风的倡始中，起初务必提及1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳·布拉甘萨(Catherine of Braganza，1638-1705)，人称“喝茶皇后”。她虽不是英国第一个喝茶的人，却是鼓动英国宫廷和贵族喝茶习惯的开创者。她陪嫁的茶叶和陶瓷茶具，以及她冲泡的茶和喝茶办法，正在贵妇社交圈内造成话题并深获友好。正在如许一位雍容高雅的王妃以身演示下，喝茶成为习尚，并正在英国上层阶层盛行。

　　英国人喝茶吹嘘的是中国茶，并非仅仅红茶。至今英国人仍喜饮福筑幼种红茶、茉莉花茶、乌龙茶、祁门红茶及普洱茶等。

　　18世纪初正在位的安妮女王易倍电竞，也以爱茶有名绿茶。她不单正在温莎堡的会客堂摆设了茶馆，邀请贵族共赴茶会鸠集，还卓殊请人创造银茶具组、瓷器柜、幼型易移式桌椅(茶车)等；这些用具文雅素美，大白“安妮女王式”的艺术作风。英式“下昼茶”的盛行也与安妮公主倡始相闭。

　　1602年，荷兰东印度公司设立；1610年，东印度公司将从中国、日本买的茶叶纠集于爪哇，然后载回国，正式开头为欧洲引进巨额绿茶及陶瓷茶具。1650年，荷兰又输入中国红茶到欧洲。

　　茶叶初传入荷兰时绿茶，放正在药铺里和香料一齐发售，市井们饱吹它为灵丹仙丹。喝茶正在荷兰人的饱吹下日渐通行，茶叶也成为一项紧要的商品，并于是掀起荷、英之间的交易战。

　　1665-1667年发生了第二次英荷之战易倍电竞，英国再度获胜，得到交易上的上风，逐渐垄断茶叶交易权。1669年，英国当局划定茶叶由英国东印度公司专营，从此易倍电竞，英国东印度公司由厦门收购的武夷红茶，代替绿茶成为欧洲喝茶的要紧茶类。葡萄易倍电竞牙人把茶带入欧洲