为从源流把合茶叶质料，江苏南京市玄武区市集囚系局对辖区茶叶坐褥企业、茶叶筹备单元实行了专项检讨，并发展春茶专项检测运动。

　　经检测，此次抽取的20批次产物，农药残留及重金属含量均未越过国度限量圭臬，一起及格。

　　农药残留：继续以后，“饮茶=喝农药？” “中国茶叶98%都有农残”等收集作品时每每出来博人眼球。

　　此次检测确定了联苯菊酯易倍电竞、啶虫脒、草甘膦等23种农药行为检测目标。此中，18种农药为国度批准正在种植中应用易倍电竞，但最终产物中残留量不得胜过国度限量圭臬；甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷等5种农药为禁止应用的高毒农药，不得检出。

　　铅含量：茶树正在成长历程中，受到大气、水源、泥土、农药等处境及种植成分的影响，大概正在茶叶中富集重金属铅。茶叶中铅含量胜过5.0mg/kg的国度限量时，会对人体强健带来较大危机。

　　总灰分：是茶叶经高温烧灼后的残留无机物，首要响应茶叶的嫩度，是影响绿茶品格的厉重成分。灰分含量越高的，则绿茶原料越粗老，品格越差。

　　检测项目搜罗茶叶表形（匀整度、色泽、净度、条索）和茶叶内质（汤色、香气、味道、叶底）易倍电竞。

　　被检测单元上，拣选了茶叶坐褥企业3家、容易店3家、超市4家（搜罗金润发、苏果、永辉、家笑福）。

　　样种类类上，拣选了雨花茶、碧螺春、毛峰、幼毛尖、高山绿茶等绿茶，还抽取1批次铁观音（青茶）实行品格比对。

　　坐褥日期上，12批次坐褥日期为2020年3月今后，8批次坐褥日期为2019年。

　　经检测，上述20批次产物，农残及铅含量的安笑性目标一起切合国度食物安笑圭臬，总体处境精良。

　　甲胺磷类高毒有机磷农药，正在茶叶种植中禁止应用。此次检测了甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、灭线批次均未检出。

　　对其他国度有限量恳求的18种农药残留检测，此次17批次检出农药残留，但均未越过国度限量。地产3批次雨花茶，均未检测出农残含量，安笑目标更佳。

　　图一响应了检测出农药残留的茶叶批次景况，此中联苯菊酯类被检出17批次，占比最高。

　　正在这17批次茶叶中，大局部被检出1-2种农药残留，但也有3批次被同时检出5种农药残留。

　　依据《地舆象征产物 雨花茶》（GB/T 20605-2006），检测职员对3家地产雨花茶的理化、感官及标签目标实行检测，结果显示一起达标。

　　茶叶行为一种农副产物，正在种植历程中有大概应用到农药，其产物或多或少大概检出农药残留量。

　　国度批准正在茶叶种植上应用的都是低毒农药绿茶，其圭臬限量值也是进程危机评估取得，只须茶叶中农药残留量不堪过国度圭臬，都是安笑的。

　　此次检测出涉及种类最多、含量高的菊酯类农药为脂溶性，沏茶时浸出到茶水中的量原来也很是有限。

　　如消费者谋求更高品格的茶叶，且并不介意代价成分，能够选购标有绿色食物、有机食物等对农残等目标限量更厉酷的产物。

　　即使对农药残留照旧“心存芥蒂”的话，能够正在沏茶时，将第一泡水倒掉，即 “洗茶”，不单能够消重农残量，也能够起到洗涤茶叶中尘埃及其他污染物的感化。

　　一看：最初从干茶的表形气派特性来识别：条索紧、细、圆、直，白毫隐露，色泽润绿；从茶汤的色彩看嫩绿明亮，叶底嫩绿匀亮。陈茶茶汤则色泽灰昏暗浊，昏暗不明或为褐色、深黄。

　　三闻：新茶幽香扑鼻，香气长期；陈茶则香气降低。能够取一点茶叶放于手心，用口呵气，使茶叶受潮而披发出香气易倍电竞，即使披发出霉味、酸味等，则注释是陈茶或劣质茶叶。

　　四尝：新茶味道鲜爽甘醇，有醇和口感易倍电竞。陈茶茶汤饮后不单没有幽香醇和的感应，乃至另有细微的草味、酸味、辛酸味等异味易倍电竞。吃茶操心农药残留易倍电竞？雨花茶碧螺春毛峰检测真相来了