近年来，跟着品茗摄生的看法愈发深刻人心，就比年青人也起初“卷茶”了，无论是专注备战考研照样正在努力的打工人士，案头老是标配一杯

　　茶，行为寰宇三大矫健饮料之一，不单有提神醒脑、抗辐射等常见的摄生出力。不断以还，品茗与癌症的闭联也是个备受闭心的热点话题。

　　近来，幼懂就刷到了中心播送电视总台旗下的央视文艺视频科普了绿茶富含的茶多酚，加倍是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）拥有注意口腔癌的功用！

　　据中国疾病注意担任核心养分所商酌员何丽教授先容，茶叶内里最有用的因素的茶多酚，正在中国六大茶类中易倍电竞，绿茶的茶多酚含量是公认最高的！

　　这并不难了解易倍电竞，由于绿茶经高温杀青、揉捻、干燥等工序造成，正在筑造流程中不经发酵，这让茶叶中的自然物质获得大批保存，茶多酚就霸占了鲜叶的85%以上。

　　也许有茶友会质疑：分别茶类采摘分别产地、分别树种、分别嫩度的鲜叶，正在原料上就存正在内含物质含量的差别，也许适造绿茶的鲜叶自己就含有更多的茶多酚也说大概？

　　对此，湖南农业大学杨伟丽传授团队为凿凿商酌加工工艺对分别茶类首要生化因素的影响，苛肃采统一产地、统一树种、同样嫩度的鲜叶按六大茶类对应的工艺造成茶样举办测评。

　　结果如上图所示，正在鲜叶原料齐全类似的条件下，绿茶中的茶多酚含量高达22.49%，仅比鲜叶中的茶多酚含量低落了1.1%，遥遥当先于其余五大茶类。

　　这项科学商酌客观表明确六大茶类中独一不经发酵的绿茶，确实大批保存了鲜叶中富含的茶多酚，是以绿茶中的茶多酚常被今世医学提取为茶多酚药剂……

　　而霸占茶多酚总量60%~80%的儿茶素是茶叶多酚类物质中最为紧张的绿茶，当中又以表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）为儿茶素环节因素之一。

　　据何丽教授科普，绿茶中富含的EGCG不妨注意口腔黏膜的白斑，而口腔白斑是口腔癌前期明显症状之一，拥有必定的恶变方向，重要者也许发扬为口腔癌。

　　是以，何丽教授以为“饮用绿茶帮帮注意口腔癌”的主见是站得住脚的！国内相干临床医学试验也表明确绿茶中的多酚类物质能低落体内癌症相干生物标识物的含量！

　　该临床试验纳入了124名拥有肝癌高危害的试验者，并将这些人分为三组举办分别干与，前两组差别是500毫克和1000毫克绿茶多酚类物质（相当于喝2杯到4杯绿茶）。

　　终末的比照组每天口服欣慰剂举办比照，正在对峙服用3个月后，两组服用分别剂量绿茶茶多酚职员的尿检结果显示8-羟基脱氧鸟苷都有明显低落，欣慰剂组转折不大。

　　8-羟基脱氧鸟苷是内源性及表源性要素对DNA氧化毁伤后爆发的生物标识物，其含量高预示着患癌危害较高，上述测验结果表白服用绿茶多酚物质的试验者患肝癌的危害低落！

　　综上所述，疾病注意专业职员、及临床医学试验均恰是绿茶茶多酚有必定的防癌功用，但这终归是直接提取绿茶中的茶多酚举办剂量测验易倍电竞，与真正的喝绿茶的出力弗成同日而语！

　　扔开剂量道出力那便是耍地痞，若为了摄取足量茶多酚过量饮用绿茶，这也会大批摄入咖啡碱等物质，激发尿频、尿急、心跳加快等晦气身体矫健的症状。

　　是以，不要一味找寻出力而盲目品茗！饮用绿茶也讲求适量为宜，但不少茶友操心冬天饮用茶性寒凉的绿茶，会不会“寒上加寒”伤及脾胃、激发身体不适？

　　正在茶圈，原来传播着“绿茶伤胃、红茶养胃”之说绿茶，原本这仅仅是通过两种茶类的茶性（绿茶性寒、红茶性温）而盖棺定论的，属实有点过于局部化。

　　原本，冬天能不行喝绿茶首假若“看人下茶”，也便是看品茗人本身的体质和身体景遇对绿茶的耐茶性奈何？能否饮绿茶与季候和温度的相干性并不大！

　　举个例子，一局部若自己体质虚寒、脾胃病弱，即使正在高温、炎夏的盛夏，也不宜饮用茶性严寒的绿茶，加倍是冷泡绿茶，容易对脾胃及身体酿成较大刺激性……

　　若自己体质幽静的人，那具体是天资的“品茗圣体”易倍电竞，冬天不单能喝绿茶，喝什么茶都童言无忌，只是要留神适宜饮用、不空心品茗，免得崭露醉茶、失眠等景遇。

　　换成体质燥热、或冬天爱吃暖锅暖身的人群，适宜饮用绿茶反而有降火的好处，简易一句话：冬天喝绿茶伤不伤胃一视同仁！

　　不明晰本身体质的茶友们，能够参照以下《茶文明与茶矫健》一书中列出的9种体质类型表，鉴定一下本身原形适不适合喝绿茶哦~

　　终末，冬天喝绿茶还要留神一个重点——茶水温度不要太烫，要了解“茶水趁烫喝”并非好事，不管是绿茶照样另表食品，饮食过烫罹患食管癌的危害都斗劲高！

　　《国际癌症杂志》曾于2019年刊发了一项大型品茗与食道癌的商酌，其通过汇集50000多名伊朗成年人品茗的水温、追踪探问10年得出以下相干络果：

　　民风饮用60℃以上的茶水、且每天品茗赶过700ml的试验者，罹患食道癌的危害比照不品茗或喝低温茶的横跨90%易倍电竞，足以表明茶水温渡过高对食道的妨害有多大！

　　正在此，幼懂诚实提倡民多非论是饮绿茶照样其他茶类，注入高温热水冲泡出汤后，都能够稍微多等候几分钟晾凉后再品饮，免得原来防癌的茶造成“致癌茶”就忏悔莫及了……

　　[1]《加工工艺对分别茶类首要生化因素的影响》，杨伟丽、肖文军、邓克尼（湖南农业大学学报，2001,27(5):384-386.）喝绿茶真能防易倍电竞癌？央视专家现身谈法