据港交所3月7日披露，绿茶集团有限公司(简称“绿茶集团”)通过港交所上市聆讯，花旗和招银国际为联席保荐人绿茶。据报公司将正在本周发轫举行预道演，谋略集资1.5亿美元。

　　招股书显示，绿茶集团是中国的歇闲中式餐厅运营商，于2008年正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并逐渐创造了宇宙性餐厅汇集。

　　截至终末实践可行日期，公司的餐厅汇集网罗236间餐厅，并遮盖中国18个省份、4个直辖市及3个自治区。截至目前，绿茶餐厅并未盛开加盟，齐备采用直营形式。

　　正在菜式上，绿茶餐厅主打中式调解形式绿茶，即正在进驻新地域时伶俐策画投合本地文明的菜单，以此得回地舆拓展方面的角逐上风。

　　日常而言，每家餐厅供给80至100种菜品，涵盖招牌菜、前菜、汤羹、主菜、素菜、甜品和饮品；2018年至2020年，绿茶餐厅区别推出94个绿茶、120个和147个新菜品，广泛每年更新约20%的菜品。

　　除菜品的迭代表，绿茶餐厅的修饰中亦融入中国古板艺术的经典元素和天然景观绿茶，以造造更好的用餐体验。

　　凭据灼识谘询的原料，中国中式餐厅墟市的总收入于2020年达21,981亿元，歇闲中式餐厅墟市的总收入达3,513亿元。跟着浩瀚餐厅品牌出席墟市，歇闲中式餐厅墟市亦高度星散。于2020年易倍电竞，五大品牌约占歇闲中式餐厅墟市总收入的3.8%。于2020年，公司的绿茶品牌餐厅完毕16亿元的总收入，正在中国歇闲中式餐厅墟市的墟市份额为0.5%，排名第四。

　　正在2020年疫情的影响下，很多餐饮企业面对着厉肃磨练，但看待具有着卓越财政势力和过硬谋划本事的头部餐饮品牌来说，不失为一个修炼内功、夯实底子的时机，为进一步坚韧本身永远生长打牢底子。

　　营业方面，2021年前三季度，绿茶餐厅重要收入源于餐厅谋划，共收入14.75亿元，占比87.1%，表卖任职收入2.18亿元，占比12.9%。

　　从运营数据来看，2021年前三季度，绿茶餐厅的人均消费为60.2元，翻台率为3.32次/日。比拟疫情前2019年的3.34，也已根基收复。而海底捞、九毛九、太二、呷哺、凑凑的翻台率区别为3.00、1.80、3.70、2.30、2.60，绿茶集团的翻台率压倒元白，仅次于太二餐厅。

　　从趋向来看，绿茶集团的同店收入已触底回暖。2021年前9个月，公司同店收入较2020年晋升58.2%至16.94亿元，同期海底捞、呷哺易倍电竞、凑凑这一数据的增速均亏欠三成。但绿茶正在招股书中披露了其远大的扩张谋略。自本年至2024年，其拟合计新开设340间餐厅，谋略投资本钱合计约为12.41亿元。

　　近期餐饮企业纷纷正在香港递表，掀起餐饮企业正在香港的IPO高潮绿茶。2022年以还，已有七欣天品蟹轩、乡下基、杨国福麻辣烫三家餐饮企业正在港交所递交招股书，另表，和府捞面也可以选拔正在香港上市。

　　看待仍旧存活了十余年的绿茶集团而言，正在绿茶集团的重要阵脚一线及新一线都会，公司已为消费者所熟练，绿茶餐厅品牌已由当年的网红餐厅改变为消费者的“老伙伴”。而看待二、三线甚至低线都会的消费者而言，绿茶餐厅仍是颇具“稀罕感”的品牌，正在这些区域绿茶餐厅仍具备极高的扩张潜力。

　　跟着疫情影响渐渐消退，餐饮行业的投资逻辑重回正规。看待连锁餐饮品牌来说，程序化编造的创造、品牌上风的酿成加之血本帮力下的疾捷赛马圈地，都是改日能手业中吞没更大份额的症结所正在，而绿茶正正在不停加紧这三个方面，待其获胜上市易倍电竞，念来也会给墟市带来更多看点。绿茶集团通过港交所上市聆讯初易倍电竞代网红餐厅能否再现从前光辉？