此日咱们就来聊聊生普与绿茶的差别。普洱生茶与绿茶确实有着千丝万缕的相干，实在依照造茶工艺来分类，生普确实属于绿茶，

　　但现正在许多人以为普洱应只身划分一类，按茶类的划分，普洱茶被划作第七大茶类，既不是绿茶也不是黑茶易倍电竞，而普洱茶又按工艺差别分为生茶、熟茶。

　　普洱茶的初造工艺有鲜叶摊晾——杀青——揉捻——阳光晒干等根本闭节，创造完往后的散茶学名：云南大叶种晒青毛茶——是普洱茶的原料。

　　绿茶的创造工艺有杀青——揉捻——干燥。绿茶杀青和干燥的体例就不如普洱茶那么独一了，杀青有分炒青和蒸青，而干燥闭节的体例有烘青和晒青。

　　此中，通过炒青——揉捻——晒青创造而成的“晒青绿茶”，也称滇绿（大一面滇绿也采用烘青）能够说跟普洱生茶的工艺墨守陈规，特殊近似。

　　但告诉公共，哪怕跟普洱茶工艺最为近似、选料最为近似的滇绿易倍电竞，它们都又有着差别。更不消说采用蒸青、烘青工艺和选用中幼叶种的绿茶了——那基础就不适应普洱茶云南大叶种、炒青、晒青的工艺绿茶。

　　特殊正在杀青这个闭节，绿茶需求高温杀青锅温可达240℃操纵，散逸茶叶水分钝化酶的活性，

　　而普洱的理念宗旨是“活”，于是工艺最大水准的显示它的活性，日常低温杀青，选材以内幕佳的云南特定区域大叶种易倍电竞，一芽二叶为上。

　　其重要目标是为了避免茶叶中的多酚氧化酶、过氧化氢酶等茶叶自己含有的生物酶被高温凝结钝化，以利于后期的陈化发酵。

　　正在选材、摊晾、杀青等细节上有着基础的差别，而不成殽杂一道。于是，绿茶和普洱茶便是自己差其它两类茶。

　　咱们以为易倍电竞，普洱生茶的原料属于晒青绿茶的看法是对两种茶类的细节工艺、创造理念清楚不到位易倍电竞。

　　这种看法实在源于以前普洱茶观念不杰出的功夫，因为各地对茶的称呼也优柔寡断而导致。

　　生茶：墨绿（茶青色、花香）茶汤（青草味、辛酸而浓烈）叶底（深绿黄、韧性佳）

　　绿茶：墨绿（鲜绿色、幽香）茶汤（清甜味、懂得但空虚）叶底（鲜绿黄、韧性差）

　　经历1-2年陈放，绿茶香气消浸，劣势突显，普洱生茶的越陈越香才方才“浮出水面”。

　　待到5年以上更长的年华易倍电竞，生茶形成浸香浓重的魅力，而绿茶仍旧是“没法饮用”了。

　　绿茶理念是“鲜”是以要品鲜，工艺要做到锁鲜提香，选料也要嫩能力显露淡柔感，存放要保鲜。普洱生茶与绿茶易倍电竞的差别之处