继2021年多次向港交所递交招股书后，时隔两年多绿茶餐厅运营商绿茶集团重启香港IPO，这也是其第四次袭击港股上市。

　　据招股书，截至6月11日，绿茶餐厅共有门店382家。其正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，接下来开店的重心也会放正在三线及以下都市。业内称绿茶比拟着重性价比。对此，绿茶集团合连职掌人领受《》记者采访时吐露：“遵照行业照料的见解，二线及三线以下都市的消费群体数目通俗，消吃力并不弱，并且绿茶品牌的客单价多数正在60支配，下重商场存正在相当的开展空间。”

　　对待袭击上市，中国食物资产理会师朱丹蓬正在领受《》记者采访时以为，目今行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是加强员工、供应商的信念，更多的是流于景象，对待其举座开展没有太本质性的价钱。

　　6月19日，港交所官网显示，绿茶集团再次向港交所递交招股书。这是当时隔两年后重启香港IPO(初度公然募股)易倍电竞，企图正在香港主板商场完毕IPO上市，同时也是第四次袭击港股上市。

　　绿茶集团正在2021年3月初度递交了上市申请，拟正在香港主板上市。但因为质料产生过失，招股书正在6个月后失效。

　　紧随着的2021年10月，绿茶集团再次递交上市申请，并正在2022年3月7日披露了通过上市聆讯的招股书绿茶，但可惜的是申请质料再次失效。

　　2022年4月8日，绿茶集团第三次正在港交所递交上市申请，之后再无进一步推动。直到此次重启香港IPO。

　　从功绩再现来看，招股书显示，2021年至2023年，绿茶集团的营收分歧为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，此中2023年同比延长51.1%。2021年至2023年，绿茶集团经调治净利润分歧为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元，经调治净利润率分歧为6.0%、1.1%和8.5%。

　　绿茶集团合连职掌人对本报记者吐露，如招股书所述，公司正在功绩期内的功绩延长紧要得益于坚决门店收集扩张的政策，以及疫情之后客流量大幅回升带来的功绩苏醒。当然，公司正在疫情时间也平素合心门店照料效能的提拔。另表，公司自2021年入手设立的供应链直采中央，必定水平上很好地统造了采购本钱，正在收入延长的同时，带来了净利润率的明显提拔。

　　就规划数据而言，餐宝典磋议院院长汪洪栋对本报记者理会以为，绿茶系列规划数据紧要得益于其定位，更加是价钱比拟有比赛力。

　　但正在朱丹蓬看来，绿茶这几年举座的再现也不是很亮丽，固然也有开新店，但合店也不少。目今所有行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是加强员工、供应商的信念云尔，从本质上来讲，港股的资金活泼度并不高，是以此次上市更多的是流于景象，对待其举座开展他不认为有太本质性的价钱。

　　遵照公然原料，绿茶餐厅于2008年正在杭州开出首店，定位于息闲中式餐饮。招股书显示，截至2024年6月11日，绿茶餐厅共有门店382家，分散正在27个省份。笼盖中国一齐一线个新一线个二线个三线及以下都市。

　　最新的招股书披露，2021年至2023年，绿茶餐厅总数由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，复合年延长率为23.5%。此中，2023年开设了89家新餐厅。

　　同时，绿茶餐厅正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，从2021年的35家(14.8%)延长到2023年的89家(24.7%)。遵照安放，绿茶餐厅将于2024年至2027年分歧开设112家、150家、200家和213家新餐厅，开店的重心也会放正在三线及以下都市。

　　此中，绿茶集团吐露，公司安放于2024年开设112家新餐厅，截至6月11日，公司有30家餐厅已入手业务，且已就其它37家餐厅签定租赁造定，该37家餐厅中有27家已入手装修。于往绩纪录期，绿茶于该等年度下半年开设更多新餐厅，这与行业向例相符，且公司预期将于将来开设餐厅时赓续听命该形式。

　　那么为何绿茶要将重心放正在三线及以下都市？业内有音响称绿茶着重性价比，绿茶方面吐露至极认同并偏重这一见解。上述合连职掌人告诉记者，性价比是绿茶品牌的明显特征之一。

　　“这也算是顺势而为。”正在汪洪栋看来，绿茶确实有必定性价比上风。把重心放正在三线及以下都市，或者与其品类的定位相合。绿茶做的是江浙菜，这正在寰宇并不是一个额表大的品类，其受多相对较幼多。“正在过去的开展当中，一二线都市或者门店开得差不多了，将来念要延长，或者要朝着下重商场去走。另表，近几年许多大的餐饮品牌纷纷把发力重心放到下重商场。”他说。

　　“通过比照可能涌现，餐厅的装修格调特殊，交融了许多中国守旧文明元素与天然景观，宗旨即是为消费者创作更好的就餐处境，进步消费者体验。咱们以为，通过打造特殊的就餐处境或者会带来初始进入的加添，但通过这一体例将价钱传输给消费者，咱们以为是值得的。”绿茶集团上述职掌人对本报记者吐露。

　　据上述职掌人先容，绿茶品牌从杭州发迹，先新进入北京、上海、深圳等一线与新一线都市，初阶完结了门店收集对这些都市的笼盖，是最早进入一、二线的餐饮品牌之一，并平素保留杰出的开展势头。

　　“截至末了现实牢靠日期，咱们正在北上广深一线家，比照其他连锁餐饮，这两个数据阐述绿茶品牌正在一二线商场的结构相当不错。遵照行业照料的见解，二线及三线以下都市的消费群体数目通俗，消吃力并不弱，并且绿茶品牌的客单价多数正在60支配，下重商场存正在相当的开展空间。”上述职掌人说。

　　对此，汪洪栋以为，从网红成为大家的也是很寻常的一个气象，一个品牌不或者平素会挂着网红头衔。跟着少少新品牌爆发，对绿茶历来的定位或吸引力都邑有必定的袭击，属于比拟寻常的气象。

　　对此，绿茶集团上述职掌人以为，互联网现正在至极旺盛易倍电竞，网友们笑于给少少品牌贴上少少标签，公司对此持怒放立场。他以为，功绩期内，绿茶门店数目从236家延长到360家，复合延长率23.5%，供职的客流量从3790万延长到5790万，这些数据都表现了绿茶品牌的性命力与商场领受度，是以正在他看来，“泯然大家”这一说法并不客观。

　　绿茶集团上述职掌人坦言，餐饮行业颠末多年的疾捷开展，已慢慢成为我国的支柱性资产。但我国的餐饮行业比赛式样照旧至极涣散，与旺盛国度比拟照旧有相当大的差异，美国与日本2023年的餐饮行业连锁化率分歧为58.4%与51.0%。另表，2023年我国前100名餐饮企业的收入仅占行业收入约10%，而这一数字正在美国为30%。从这两个数据可能直接看出，我国餐饮行业连锁化率和旺盛国度比拟仍有至极大的提拔空间，头部餐饮品牌做大做强的开展空间强壮。

　　“举动寰宇出名的中式连锁餐饮品牌，基于咱们多年的开展经历与成熟的贸易形式，以及庄苛的内部管控，咱们以为绿茶品牌的发展空间照旧强壮。”他说。

　　对待目今餐饮商场存正在的挑衅，汪洪栋以为，目前餐饮行业比拟内卷，更加是疫情之后，吸引了许多创业者进入到行业，加剧了行业比赛，乃至产生了少少恶性的价钱战，对所有行业会有较大袭击。

　　从消费者层面来看，消费者的消费意图也产生了必定的低重。据汪洪栋分解，本年许多企业的举座业务额或者同客岁比拟会有简略30%支配的降幅，这种情形较常见。

　　阻挠大意，餐饮商场与餐饮品牌正在开展的流程中，亦存正在必定的挑衅。上述职掌人举例说：餐饮商场仍受到诸多表部要素的影响，譬喻疫情或禽流感；国内职员工资与购物中央的房钱正在可猜念的将来或者照旧会保留必定的上涨趋向。

　　对待行业包含的机会，汪洪栋以为其一便是下重商场。这个机缘不是对一齐人，是比照较大的品牌易倍电竞，下重商场相对而言房价不高，企业压力相对较幼，是以会有必定的潜力。其二是出海，许多品牌都正在向表洋去开展，譬喻东南亚、欧美等地。

　　“咱们确信，跟着经济开展与人均可驾驭收入程度的提拔、从业职员本质的一贯进步，餐饮商场的范畴必定会赓续夸大，头部连锁餐饮品牌也必定会一贯浮现易倍电竞。”上述绿茶集团职掌人吐露。

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