6月19日，歇闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司（下称“绿茶集团”）递交上市申请，拟正在港交所主板上市，花旗与招银国际为其联席保荐人。

　　这仍旧是绿茶集团第四次赴港递表。2021年3月，绿茶集团初次向港交所递交上市申请，拟赴香港主板上市，但因为招股书存正在纰谬新闻，六个月之后该版本的上市申请被披露“失效”。随后，绿茶集团正在同年10月，再次向港交所递交上市申请，并正在2022年3月披露聆讯后招股书，但从此该上市申请原料再次“失效”，又于2022年4月更新招股书，从此再无回音。

　　绿茶餐厅可能说是“初代网红餐厅”，2008年正在杭州西子湖畔开设首家门店，主打中式调解菜和高性价比，曾依靠招牌菜“面包诱惑”走红。然而，尽量每年更新约20%的菜品，但绿茶餐厅渐渐面对匮乏新爆款、招牌菜被步武等挑衅易倍电竞。招股书显示，过去三年阔别推出178个、172个及168个新菜品。

　　2008年，绿茶餐厅连合创始人王勤松与途长梅佳偶二人正在杭州市西子湖畔以“绿茶”品牌开设了第一家绿茶餐厅。正在开设绿茶餐厅之前，王勤松与途长梅曾正在西子湖畔筹办一间青年旅舍，两人正在表地探求正在餐饮行业设备营业的机遇，并专心于革新新颖中式调解菜。

　　股权构造方面，截至IPO前，绿茶集团创始人王勤松、途长梅佳偶以及二人阔别实控的信赖为绿茶集团的控股股东，合计持有绿茶集团65.8%的股份。2017年实行投资入股的环球私募商场投资执掌公司合多集团（Partners Group Holding AG）持股绿茶集团28.2%。受控造股份单元代名流持股6%。据招股书先容，而受控造股份单元代名流由受控造股份单元受托人持有，代表受控造股份单元计算合股历参预者的益处。

　　遵循灼识商榷申报，2023年，正在中国歇闲中式餐厅品牌中，按餐厅数量计绿茶集团排名第三，按收入计排名第四。正在中心供给调解菜的歇闲中式餐厅品牌中，就收入而言，绿茶集团为最大的餐厅品牌。

　　目前绿茶集团已设备寰宇餐厅汇集，截至6月11日，餐厅汇集蕴涵382家门店，并笼罩中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。集团从2021年尾的236家增至2023年尾的360家，复合年延长率为23.5%。招股书指出，2022年因疫情放慢了餐厅扩张的步骤，并于2023年复兴。过去三年阔别开设59家、47家以及89家。

　　据招股书先容，绿茶餐厅的人均消费额约为60元至80元，以高性价比的订价正在歇闲中式餐厅商场得到角逐上风。公司遵循分歧区域状态，特意定造菜单及订价，圆活订价战略晋升了餐厅拓展至二线、三线及以下都邑的材干。过去三年，正在二线、三线家餐厅。据招股书先容，预期正在低线都邑抵达较高的餐厅层面利润率。

　　“进一步渗入现有商场以及将营业拓展至新商场，增添商场份额。”招股书指出，绿茶餐厅计算于2024年、2025年、2026年及2027年阔别开设112家、150家、200家及213家新餐厅，这意味着4年要新开675家门店，新增店数亲切目前门店数一倍。截至6月11日，有30家餐厅已起头交易，并已就其它37家餐厅订立租赁合同，而该37家餐厅中有27家已起头装修。

　　别的，绿茶集团也计算向新区域商场扩展，截至2023年尾，集团正在其他地域的餐厅总数已增添至117家。值得注意的是，目前绿茶集团没有海表营业，集团计算于2024年至2027年正在海表总共开设约30家新餐厅，招股书指出，也许会连接采取性正在海表大都邑开设新餐厅。别的，招股书还指出，估计于2024年至2027年开设分表20家旅游景区餐厅数量。瞻望改日，绿茶集团还计算专心开设面积较幼的餐厅，预期幼型餐厅的翻台率较高且筹办本钱较低，使其得以实行更具圆活性的扩展政策。

　　财政数据方面，2021年至2023年，绿茶集团的营收阔别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元，共计超80亿元。个中2022年和2023年阔别同比延长3.6%和51.1%。2021年及2022年经交易绩紧要因疫情攻击。个中，2023年收入大增，紧要因为疫情终止后客流量因消费者支付于2023年上半年大幅增添而强劲复兴。

　　2021年至2023年年内利润为1.14亿元、0.17亿元易倍电竞、2.96亿元，共计超4亿元。经调解净利润阔别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元；经调解净利润率则阔别为6.0%、1.1%和8.5%。个中，2023年净利润大增，紧要归因于餐厅阐扬的强劲反弹及凯旋节造了采购本钱。别的，个中2021年有与疫情干系的当局补帮500万、2022年相合疫情的房钱减免102万元。

　　值得注意的是，2023年功绩已凌驾疫情前2019年的功绩数据，2019年绿茶集团营收为17.36亿元，净利润为1.06亿元。

　　运营数据方面，过去三年，绿茶餐厅的人均消费（客单价）阔别为60.5元、62.9元和61.8元；翻台率阔别为3.23次/日、2.81次/日和3.30次/日，已亲切2019年的3.34次/日。

　　尽量门店正在连续扩张，但过去三年阔别有44家、54家及30家餐厅录得餐厅层面筹办亏本。亏正本源蕴涵受到疫情影响、筹办阐扬欠佳等。截至6月11日，昨年尾录得餐厅层面筹办亏本的30家餐厅中，28家餐厅已录得其首个月度餐厅层面的筹办利润、一家餐厅已紧闭、一家连接亏本。

　　关于改日的瞻望，绿茶集团正在招股书中表现，IPO召募所得资金净额将用于扩展餐厅汇集、设立主题食材加工措施、升级新闻手艺编造及干系根本措施易倍电竞、拨作营运资金及其他普通企业用处。

　　个中易倍电竞，招股书提及，计算正在浙江省设备自营主题食材加工措施绿茶，估计于2025年第三季度起头施工，于2026年第二季度完成，安排总造造面积约24500平方米。

　　招股书先容，正在运营首12个月，预期该措施将为寰宇三分之一的餐厅供应约7800吨预照料食材及烘焙产物；及为位于华东的一齐餐厅供应约5.5万吨洗濯及加工食材。预期该措施将于2028年抵达最大年产能约16.5万吨，且将也许临蓐约4.46万吨预照料食材及烘焙产物及2.04万吨洗濯及加工食材。深远来看，预期该措施所临蓐的约90%预照料食材及烘焙产物将供应给绿茶集团寰宇的餐厅，余下10%将行为零售食物售予消费者。另一方面，该措施所临蓐的总共洗濯及加工食材将供应给位于华东的一齐餐厅。绿茶集团四冲港股IPO：昔日3年营收超80亿 改日4年计算新开675家易倍电竞门店