本书是湖南省高校家当化培植项目、湖南省高校立异平台绽放基金、湖南省哺育厅科学切磋项目、湖南省科技宗旨项目等归纳性结果，闭键以贵州绿茶为原料易倍电竞，举行紧压茶的压造切磋，筛选出紧压茶加工的*配方，并对其品格举行认识绿茶。精确认识了绿茶紧压茶造茶工艺的切磋办法与*配方，对产物的理化目标举行了认识测定，举行了感官评判和色谱检测，兴办相符出产规程的加工准则易倍电竞，以期为茶叶加工的家当升级和领域化出产供应必定的本领支持和表面依照。

　　胡一鸿易倍电竞，男，汉族，1965年12月出生，湖南省冷水江市人，博士，教养，硕士生导师，闭键从事生物化学教学与科研管事，为湖南省“三区人才”、娄底市科技特派员，主理省部级项目10多项易倍电竞。

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