祁门红茶，以其特殊的高香绿茶，正在1915年一举拿下了“巴拿马安好洋万国展览会”上的“甲项大奖章”并趁机带走了两枚“金质奖章”。自此，祁门红茶正在环球名声大震，连英国人都招供它是“寰宇三大高香红茶”之首。

　　可能有人不邃晓为什么祁门红茶宁愿和印度大吉岭，斯里兰卡乌伐并列？由来很简略，祁门红茶本便是为相合西方人丁味而修造的红茶。

　　祁门红茶出生于绿茶销量不停下挫，而武夷山产的红茶正山幼种却因为表销英国而卖得风生水起的期间。

　　唐代的白居易曾正在《琵琶行》中云“贩子厚利轻分袂，前悦浮梁买茶去。”当时的贩子所收购的茶叶，多是产于祁门，只只是那时的茶叶多是绿茶。正在唐代，祁门早有方形茶饼生产，时人杨晔编撰的《膳夫经手录》中便曾提到：“歙州易倍电竞、祁门、婺源、婺州方茶,造置精好,不杂木叶。”因而，从各地持续赶来采购的贩子继续连续，“钱粮所入，商贾所赍,数千里一直于道。”书中还将祁门所产的茶与唐朝闻名的贡茶紫笋茶比拟，称其“亦正在顾渚茶品之亚列。”可见作家对祁门茶的评议之高。

　　只只是祁门一带自古便是绿茶产地。要让一个世代产绿茶的地方，遽然改造红茶，这此中的难度天然是不幼的易倍电竞。除了期间契机，更要有人签名胀动。

　　所谓的期间契机，便是绿茶销量的萎靡，而胀动祁门获胜杀青绿茶临盆改红茶的人，则是一位由福修辞官归桑梓的闽地税政官员余干臣。

　　余干臣是安徽黟县人绿茶，正在福州府做着府税客司大使。固然只是个九品幼官，不过当时福州举动世界最大的茶叶出口港口，这个官职就显得相当紧急了。正在职上，他与福修茶帮有着深奥的情意绿茶，并时常前去福修的红茶产地公干，因而看待福修的红茶的发售环境和工艺，他是相当熟习的。

　　因而正在1874年罢官后，余干臣便将这红茶的修造工艺带回了安徽故土。不过易倍电竞，要让一个新闻闭塞，期间只了解修造绿茶的山城，还需有人协帮。好正在此时他获得了镇上一位开通向上的念书人的接济。这位念书人便是异日后的合营人胡元龙。

　　正在胡元龙的接济下，余干臣便大边界实行茶叶种植，并将闽地红茶的修造手腕教授给故土长者。除其余，他还分表到宁红产区重金请来专业红茶师傅。到底，始末两人的不懈发奋，祁门红茶的物业到底成型。

　　跟着英国对红茶的需求量越来越大，武夷山的正山幼种逐渐求过于供。祁门红茶便借此时机打入英国墟市易倍电竞。很速，英国人便对这款来自祁门的红茶入神了绿茶。它的香气更新奇，它的色泽更妍丽，它的口感更醇厚，更紧急的是，它修造奶茶口感加倍香醇顺滑。

　　逐渐的，这款模仿闽地红茶工艺而出生的祁门红茶，销量和价值果然逐渐的超越的武夷正山幼种。1939年，祁门红茶的出口量就占世界红茶出口量的三分之一，而它的价值公然抵达360两白银一担。传说，被英国人称为“红茶始祖”的正山幼种，正在其新生工夫，最高的价值也就40两白银一担，可见祁门红茶正在英国人心目中的职位。世代做绿易倍电竞茶的山城居然坐蓐出了宇宙顶级红茶