绿茶集团第五次向港交所递交招股书，尽量收入保持延长绿茶，但同店数据、翻台率、人均消费等多项环节目标浮现下滑。
022024年上半年，国内餐饮干系企业新注册量到达134.7万家，刊出、吊销量到达105.6万家，均匀每天倒闭5800家。
03然而，绿茶集团仍正在迅速扩张，2024年前三季度门店数为435家，较2023岁暮净增75家。
04表卖营业成为绿茶集团的首要延长动力，2024年前三季度表卖收入同比延长35.4%，收入占比升至17.8%。
05与绿茶集团相像，幼菜园也正在香港上市，2024年前8个月表卖营业收入同比延长37.8%，而堂食收入同比延长仅为5.2%。
12月20日，绿茶集团第五次向港交所递交招股书。统一天，徽菜餐饮品牌幼菜园正在香港上市。
然而，正在2024年餐饮行业“闭店潮”下，绿茶集团收入固然保持着延长，但同店数据、翻台率、人均消费等多项环节目标都浮现下滑，尽显餐饮行业之难。
正在2024年餐饮家产大会上，西贝餐饮董事长贾国龙坦言：“2024年餐饮业普通难，我从事餐饮36年来，第一次经过如许的境况。”
天眼查数据显示，2024年上半年，国内餐饮干系企业新注册量到达134.7万家，刊出、吊销量到达105.6万家，均匀每天倒闭5800家。
一个比拟数据是，2023年，天下餐饮干系企业刊出、吊销量是135.9万家易倍电竞，足见本年餐饮企业的“闭店潮”之凶猛。
遵循灼识接头干系告诉，2023年正在中国息闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量打算排名第三，按收入打算排名第四。
2024年三季度末，绿茶集团门店数为435家，较2023岁暮净增75家。个中，前三季度新开门店87家，仅比2023年终年少两家，均匀每3天新开一家门店。
正在这种迅速扩张形式下，绿茶集团保持住了延长趋向。2024年前9个月收入29.2亿元，同比延长6.9%；净利润2.9亿元，同比延长10.4%。
但拆分收入来看，前三季度餐厅收入23.9亿元，同比延长2.2%，表卖收入5.2亿元，同比延长35.4%。
可能说，绿茶集团的收入延长首要来自表卖，门店收入的延长并不行与新店扩张相般配易倍电竞，多项数据显示绿茶集团的到店营业下滑，总收入延长只是表象。
有行业人士以为，绿茶集团本年迅速扩张门店首假如为了IPO，上市前“美化”事迹。
2024年前三季度，这205家门店总收入16.7亿元，同比下滑9.8%。个中，广东省下滑12.1%易倍电竞，华东区域下滑8.9%，华北区域下滑7.9%。
要是从具体数据看，2024年前三季度易倍电竞，绿茶集团总招待人数为5041.2万人，同比延长15.3%，但人均消费57.7元，同比下滑7.2%。
绿茶集团创始人王勤松极为崇拜翻台率这项目标。2014年，王勤松曾透露，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。正在他看来，4次是民多餐饮的一道门槛。
2018年至2023年，绿茶餐厅翻台率区分为3.48次/天、3.34次/天、2.62次/天易倍电竞、3.23次/天、2.81次/天、3.30次/天。2024年前三季度绿茶，绿茶餐厅的翻台率仅为3.05次/天。当然，无论从如今社会的消费境况依旧餐饮行业竞赛境况，跟十年前都发作了很大转变。
遵循招商证券2022年的研报，古代餐饮品牌均匀寿命由2013年的2.9年缩到 2015年的2.1年。遵循《中国餐饮告诉2018》统计，2018年餐饮行业均匀寿命仅为508天，约为1.4年。
正在国内中式餐饮激烈的墟市竞赛中，绿茶建立16年仍为头部餐饮品牌依然不易，思要保持住每天4次的翻台率挑衅极大。
2021年至2023年，绿茶集团表卖收入区分为3.0亿元绿茶、4.0亿元、5.2亿元，收入占比区分为13.1%、16.7%、14.4%；2024年前三季度，表卖收入为5.2亿元，同比延长35.4%，且已赶上旧年终年，收入占比升至17.8%。
绿茶集团正在招股书中提到，此前公司并未大肆饱吹表卖营业，一是要保障到店品德，二是要付给美团、饿了么等表卖平台较高的佣金，日常为10%-18%。
2021年至2024年前三季度，绿茶集团表卖营业开支区分为4686万元、6119万元、6105万元、8639万元，占表卖收入比例区分为15.6%、15.3%、11.7%、16.6%。
然而，关于如今的消费境况，绿茶集团透露，“预计异日，咱们可以会扩展表卖营业的周围，以添加堂食营业。”
2024年前8个月，幼菜园表卖营业收入为13.13亿元，同比延长37.8%，而堂食收入22.2亿元，同比延长仅为5.2%。
尽量大批餐饮品牌或老板埋怨表卖平台抽佣太多，但没有表卖平台导流，具体事迹可以会越起事看。
遵循绿茶集团招股书，按2023年收入打算，正在民多餐饮这个细分赛道上，西贝、幼菜园、太二、绿茶、表婆家为行业前五。
2024年前8个月，幼菜园收入35.4亿元，同比延长15.4%；净利润4.0亿元，同比延长1.5%。
2024年上半年，太二母公司九毛九收入30.6亿元，同比增添6.4%；净利润为7229万元，同比低落67.5%。
截至12月24日收盘，幼菜园市值约为113亿港元，而九毛九只要50亿港元，前者市值是后者的两倍。这种订价区别事实是幼菜园刚上市的“亢奋”绿茶，依旧墟市对九毛九净利润大幅下滑后远景的不看好？
假若绿茶集团正在香港上市，它的市值是更切近幼菜园依旧更切近九毛九，谜底只怕只不过拭目以待。延长是表象绿茶集团翻台率等多项症结目标易倍电竞下滑