克日，绿茶集团有限公司（以下简称：绿茶集团）递表港交所，保荐机构为花旗易倍电竞、招银国际。绿茶集团国内运营主体为杭州绿茶餐饮治理有限公司。
2021年3月、2021年10月、2022年3月，公司曾三度递表港交所，此中2022年3月公司通过港交所聆讯后于同年4月更新招股书，但后续并无发扬。此次招股书披露，绿茶集团于2023年5月派发股息3.5亿元，且于叙述期各期，公司存正在人均消费正在60元阁下但翻台率不足4次/日的景况。
2008年，绿茶集团正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并筑树寰宇餐厅收集。截至结尾实践可行日期，公司餐厅收集蕴涵382家餐厅，并笼盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。依据灼识商量叙述，于2023年，正在中国息闲中式餐厅品牌中，公司按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。
另表，依据统一材料，于核心供给统一菜的息闲中式餐厅品牌中，就收入而言，公司为最大的餐厅品牌。依据灼识商量叙述，息闲中式餐厅商场高度离别，商场到场者稠密，2023年公司吞没0.7%的商场份额。依据灼识商量叙述，息闲中式餐厅的人均消费介于50元至100元。
2021年-2023年（以下简称：叙述期内），绿茶集团完毕营收别离为22.93亿、23.75亿、35.89亿，完毕年内利润别离为1.14亿、1657.9万、2.96亿易倍电竞。
于往绩记载期，公司收入首要来自餐厅策划及表卖营业。叙述期各期，公司餐厅策划完毕营收别离为19.92亿、19.77亿、30.60亿，营收占比别离为86.9%、83.2%、85.3%；表卖营业完毕营收别离为2.99亿、3.97亿、5.17亿，营收占比别离为13.1%、16.7%、14.4%。
绿茶集团对《港湾贸易寓目》显露，公司自创建至今未举办过任何分红，表部股东Partners Group的计谋投资也已七年。疫情之后，公司的功绩、利润与现金流都获得了明显的晋升，此时向股东举办肯定的盈利分派，适应伙东与公司持久的长处。此次分红之后，留存可分派金额还节余近50%。
截至2024年4月底，绿茶集团具有现金及现金等价物5.19亿元，滚动欠债净额高达-2亿元。
有名经济学家宋清辉对《港湾贸易寓目》显露，显而易见，相对三年利润景况，此次分红金额过大，纵观全体IPO商场也很少见，只可说是极端的“自私”绿茶。正在IPO前大额分红，分析公司并“不差钱”，很容易让投资者猜疑公司IPO宗旨是否纯真，于是其IPO需要性也会大打扣头，正在肯定水准大将给IPO经过带来不良影响。
此次为公司四闯港交所，本次公司IPO召募所得资金净额将首要用于扩展餐厅收集；设立主题食材加工措施；升级讯息技巧编造和闭系根本措施；用作营运资金及其他寻常企业用处。
截至结尾实践可行日期，公司餐厅收集由382家餐厅构成，餐厅经常位于购物阛阓内。于2021年、2022年及2023年，公司别离开设59家、47家及89家新餐厅。
绿茶集团布置于2024年、2025年、2026年及2027年别离开设112家、150家、200家及213家新餐厅。也即是说，这四年，绿茶集团布置新开店总数为675家，是目前餐厅总数的近2倍易倍电竞。
这无疑将激励投资者眷注的是，绿茶集团激进扩张形式是否存正在较大危害？或者说，从结余角度，能否确保每家店都能晋升结余才能？
截至结尾实践可行日期，公司有30家餐厅已首先开业，并已就别的37家餐厅缔结租赁订定，而该37家餐厅中有27家已首先装修。
餐厅处所分区域而言，截至2023年12月31日，绿茶集团正在华东、广东省、华北及其他地划别离有115家、72家、56家及117家餐厅。
招股书披露，公司布置正在中国差异区域接续扩充餐厅收集。尽量公司目前没有海表营业，公司布置于2024年至2027年时期正在海表总共开设约30家新餐厅。另表，公司日后能够会接续遴选性地正在海表的大都会开设新餐厅。
绿茶集团指出，此类进一步扩张能够会对公司的治理团队及策划、技巧、人力及其他资源发生远大需求。公司的扩张布置亦对公司支持通常的食物及效劳品德、及坚决公司的企业文明提出较高的恳求，以确保公司的品牌不会因食物或效劳品德的任何低浸（无论是实践或预期）而蒙受吃亏。
同时，绿茶集团显露，公司的接连得胜亦取决于公司能否聘请、培训及挽留分表合股历治理、行政、发卖及商场扩展职员，越发于公司开发新商场之时。公司亦需接连治理公司与供应商及顾客的闭联。该等就业十足必要治理层付出多量精神并需分表大额开支。公司无法担保能实践有用地治理任何日后拉长，倘未能这样行事会对公司愚弄新商机的才能变成庞大倒霉影响，进而能够对公司的营业、财政状态及经开功绩变成庞大倒霉影响。
绿茶集团以为，公司开店宗旨与宗旨地的遴选初期仍以大都会为主。年内将正在中国香港稀少行政区开设首店。据媒体音信，绿茶餐厅香港首店估计8月开业。
就人均消费而言，叙述期各期，公司人均消费别离为60.5元、62.9元、61.8元；此中，华东区域人均消费别离为59.3元、62.6元、63.0元。
招股书披露，公司亦能够正在策划体会很少或并无策划体会的商场开设新餐厅。该等新商场与公司现有商场比拟能够拥有统统差异的角逐处境、消费者口胃及自决消费形式。于是，公司未必能实时正在该等商场开设新餐厅，乃至基础无法开设新餐厅易倍电竞。倘开设新餐厅，其结余或不如公司于现有商场的餐厅。正在新商场开设餐厅与现有商场内的餐厅比拟能够会均匀发卖额较低、人均消费较少、装修本钱较高、租用本钱较高或策划本钱较高。
叙述期内，绿茶集团的翻台率别离为3.23次/日、2.81次/日、3.30次/日。此中，叙述期各期，华东翻台率别离为2.92次/日、2.71次/日、3.11次/日；广东省翻台率别离为3.62次/日、3.06次/日、3.37次/日；华北翻台率别离为3.37次/日、2.78次/日、3.52次/日。
招股书披露，于2022年，因为公司餐厅的开业时代及客流量受到COVID-19疫情反弹及闭系当局部分为应对此类疫情而履行的束缚程序的极大影响，公司录得的团体翻台率由2021年的3.23次裁汰至2022年的2.81次。2023年，公司的客流量回升，团体翻台率由2022年的2.81次扩展至3.30次。公司于2023年的团体翻台率亦已遍及复原至2019年疫情前的水准3.34次。
宋清辉指出，正在人均售价较低的景况下，暂时翻台率有些较低。翻台率较低对公司策划而言经常意味着到店客流呈较大幅度下滑态势，同时也意味着其贸易形式存正在肯定题目，或为其往后功绩拉长埋下危害。
2014年，公司创始人王勤松正在回收媒体采访时曾显露，“绿茶和其他餐厅差异之处正在于翻台率很要紧，唯有满客之后翻台材干获利。一天翻台率4次是保本，最高是7次。4次应当是公多餐饮的一道门槛，倘若达不到，那能够就要探究是不是有什么题目”。
绿茶集团对《港湾贸易寓目》显露，“依据目前的贸易形式与单店模子，并连结功绩期内的表部处境，公司以为功绩期内的翻台率正在合理周围内。翻台率是要紧策划结果目标之一，咱们同样闭怀这一目标背后的要素，例如：客户顺心度与员工顺心度等。”
截止7月11日易倍电竞，绿茶餐厅于黑猫投诉具有147条投诉量，此中63条已恢复，56条已竣工。有消费者显露“饭菜不整洁、食材不新颖、上菜慢、效劳立场差”等景况。
绿茶集团对《港湾贸易寓目》指出，公司尽头注重对餐厅员工的接连培训布置，以确保其清晰并效力公司的一系列食物安宁与品德准则。关于一起消费者反应，公司都邑主动采集并予以经管绿茶，不休普及消费者顺心度。
行动餐饮企业，食物安宁从来备受闭怀。据公然讯息显示，2020年8月7日，据中国质料讯息网正在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店)暗访考察时出现，该餐厅后厨存正在食物安宁隐患，蕴涵后厨职员偷吃客人菜品，熟食放正在垃圾桶上，待加工肉类食材堆放正在地高等题目。
据石家庄桥西区商场监视治理局闭系职员当时供给给《新京报》的说法，上述绿茶餐厅后厨题目被曝光后，法律队已于8月10日前去现场举办考察，目前还正在全部考察中。
2020年9月，安徽省商场监视治理局宣告的闭于6批次食物不足格景况的文告（2020年第35期）显示，绿茶餐厅合肥滨湖银泰店发卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为273g/kg，准则规则为不大于100g/kg。
2021年12月，广东省商场监视治理局抽检出现，西藏绿茶餐饮治理有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡（加工日期2021-9-2），大肠埃希氏菌不适应广东省食物安宁地方准则。大肠埃希氏菌查验结果为180CFU/g，准则值为顺心：＜20；可回收：20-100；不足格：＞100 CFU/g。（港湾财经出品）
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