绿茶是史册上最早的茶类。古代人类搜聚野生茶树芽叶晒干保藏，就可能看作是绿茶加工的早先了，距今起码有三千多年的史册。但真正意思上的绿茶加工，是从公元8世纪出现蒸青造法早先，到12世纪又出现炒青造法，绿茶加工技巧已对比成熟，向来沿用至今，并陆续完整。

　　从有文字纪录的史册来看，绿茶最早泉源于巴地（今川北、陕南一带）。据《华阳国志－巴志》纪录，当年周武王伐纣时，巴人工犒劳周武王部队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可能认定：不晚于西周时期，陕南（今汉中、安康一带）的巴人就已早先正在园中人为栽培茶叶。因而巴人种茶的史册可能追溯到3000年以前是不争的毕竟。

　　另据传言，绿茶起源于湖北省赤壁市。相传元朝晚年，朱洪武引导农夫起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们正在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者接踵痊可。这件事被朱洪武得知，他记正在了心坎。当了天子后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻山人刘天德，恰遇正在此种茶的刘天德宗子刘玄一。刘玄一请朱天子赐名。朱洪武见茶叶青翠，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，定名为松峰山。明洪武二十四年（1391），太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成民风，遂诏告天地：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因而，刘玄一成为天地第一个做绿茶的人，朱元璋成为天地第一个引申绿茶的人，羊楼洞成为天地最早做绿茶的地方。

　　绿茶我国被誉为“国饮”。摩中式学多量商酌说明，茶叶确实含有与人体健壮亲近闭系的生化成份，茶叶不光拥有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理效率易倍电竞，还对摩登疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病绿茶，有必然的药理成效。茶叶拥有药理效率的首要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。整个效率有：

　　有帮于延缓衰老，茶多酚拥有很强的抗氧化性和心理活性 ，是人体自正在基的肃除剂。商酌阐明1毫克茶多酚肃除对人肌体无益的过量自正在基的功效相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反映，肃除活性酶的效率绿茶。据日本奥田拓勇试验结果，说明茶多酚的抗衰老成绩要比维生素E强18倍。

　　有帮于按捺血汗管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着主要效率。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪浸积，血管光滑肌细胞增生后变成动脉粥样化斑块等血汗管疾病。茶多酚，加倍是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有帮于使这种斑状增生受到按捺，使变成血凝黏度加强的纤维卵白原下降，凝血变清，从而按捺动脉粥样硬化。

　　有帮于防卫和抗癌。茶多酚可能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质正在体内合成，并拥有直接杀伤癌细胞和降低肌体免疫才略的成效。据相闭原料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的防卫和辅帮疗养，均有裨益。

　　茶多酚有较强的收敛效率，对病原菌、病毒有显然的按捺和杀灭效率，对消炎止泻有显然成绩。我国有不少医疗单元操纵茶叶造剂疗养急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%控造。

　　绿茶按其干燥和杀青办法的分别，日常分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶品种 。绿茶的加工，粗略分为杀青、揉捻和干燥三个方法，个中环节正在于初造的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青绿茶，酶的活性钝化，内含的各类化学因素，基础上是正在没有酶影响的条款下，由热力效率举办物理化学转移，从而变成了绿茶的品德特质。

　　杀青对绿茶品德起着决心性的效率。通过高温，摧残鲜叶中酶的性子，阻止多酚类物质氧化，以防备叶子红变；同时蒸发叶内的一面水份，使叶子变软，为揉捻造形创设条款易倍电竞。跟着水分的蒸发，鲜叶中拥有青草气的低沸点浓郁物质挥发消亡，从而使茶叶香气获得改革。

　　除特种茶表，该经过均正在杀青机中举办。影响杀青质地的要素有杀青温度、投叶量、杀青机品种绿茶、时候、杀青形式等。它们是一个团体，相互牵缠限造。

　　揉捻是绿茶塑造表形的一道工序。通过行使表力效率绿茶，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩幼，且便于冲泡。同时一面茶汁挤溢附着正在叶表貌，对降低茶味道浓度也有主要效率。造绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，热揉则是即杀青叶历程摊凉后揉捻；杀青叶不经摊凉而趁热举办的揉捻。嫩叶宜冷揉以仍旧黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，削减碎末。

　　干燥办法，有烘干、炒干和晒干三种地势。绿茶的干燥工序，日常先历程烘干，然后再举办炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，假使直接炒干，会正在炒干机的锅内很疾结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶优秀行烘干，使含水量下降至适当锅炒的条件。

　　泡绿茶采用两种办法冲泡：一是上投法，它合用于表形紧结的高等名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度控造的热水，适合浅显绿茶。

　　无误的泡绿茶饮用，能使口感更好，况且喝起来越发健壮。沏茶有必然的讲求，加倍是水温。

　　冲泡绿茶时易倍电竞，水温限定正在80℃～90℃控造。要是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

　　待绿茶茶汤凉至美味，品味茶汤味道，宜幼口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充裕接触，细细明了名绿茶的韵味。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉感人心曲。此谓一开茶，着重品味茶的头开美味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开悉数饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。如若泡品茗叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无量，齿颊留香易倍电竞，身心舒畅。饮至三开，日常茶味已淡，续水再饮就显得稀薄没趣了。绿易倍电竞茶的效用与影响 说一说人们爱喝的绿茶